Читайте также
Телячья грудинка фаршированная
Телячью грудинку хорошо вымыть, острым ножом подрезать на ребрах пленку вместе с мясом так, чтобы образовался «мешок», посолить. Хорошо зашить его белой ниткой, оставив отверстие.Желтки, масло, натертую на мелкой терке луковицу, нарезанную
Грудинка, фаршированная печенкой
Грудинку надрезать по длине со стороны пашины, в образовавшийся мешочек положить фарш из рассыпчатой рисовой каши, пассерованного лука, сырых яиц, обжаренной и пропущенной через мясорубку печенки и зелени. Зашив края, грудинку посолить и
Грудинка, фаршированная яблоками и черносливом
Чернослив отварить в подслащенной воде, удалить косточки. Булку нарезать кубиками и залить горячим молоком. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кусочками. Все вымешать и посолить по вкусу.Посередине грудинки сделать надрез
Телячья грудинка фаршированная
1 кг телячьей грудинки, 3–4 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу, картофель для гарнира, пучок зелени петрушки Для фарша: 300 г печени, 1 ст. рассыпчатой гречневой каши, 1 луковица, 50-100 г шпика, 1 яйцо.Грудинку натереть солью, сделать
Фаршированная свиная грудинка
Ингредиенты400 г свиной грудинки, 200 г яблок, 200 г свежей белокочанной капусты, 50 г репчатого лука, 50 г зелени петрушки, 50 мл оливкового масла, специи (любые), соль.Способ приготовленияОчистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте
Фаршированная свиная грудинка
400 г свиной грудинки200 г яблок200 г свежей белокочанной капусты50 г репчатого лука50 г зелени петрушки50 мл оливкового масласпеции сольОчистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Нашинкуйте, посолите и отожмите
Грудинка, фаршированная сыром и изюмом
1,5 кг свиной грудинки, перец, соль.Для фарша: 250 г сыра, 300 г мясного фарша, 100 г изюма, 100–150 г белого хлеба, 1 яйцо, 1 луковица, 30–40 г зелени петрушки, перец, соль.Для соуса: сметана, мука.Для фарша сыр натереть, репчатый лук и зелень
Телячья грудинка фаршированная
1 кг телячьей грудинки, соль.Для фарша: 300 г печени, 50-100 г шпика, 1 луковица, 3—4 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан рассыпчатой гречневой каши, яйцо, соль, зелень.Грудинку натереть солью, сделать надрез в виде большого «кармана».Приготовить
Телячья грудинка фаршированная
На 1 кг грудинки: 100 г риса, 50 г репчатого лука, 50 г стручков перца, 80 г топленого масла, 40 г петрушки, 0,3 г гвоздики, 0,5 г корицы, 20 г изюма, 1 яйцо, 60 г томата-пюре; соль, перец по вкусу.В телячьей грудинке с внутренней стороны вдоль реберных костей
256. ГРУДИНКА СВИНАЯ ФАРШИРОВАННАЯ
1 кг свиной грудинки.Д л я н а ч и н к и: ? кочана капусты, 1 морковь, 2 яблока, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки сухарей, молотый перец, соль, 1 ст. ложка топленого сала, маргарина или масла.Прежде всего приготовить овощную начинку. Нарезанную
272. ГРУДИНКА ТЕЛЯЧЬЯ ФАРШИРОВАННАЯ
1 кг телячьей грудинки, ? ст. ложки сливочного масла или 50 г шпика, соль.Д л я н а ч и н к и: 2 телячьи почки, 100 г шпика, 2 ломтика булки, ? стакана молока, 1 луковица, 1 яйцо, молотый перец, соль, зелень петрушки, ? ст. ложки сливочного
289. ГРУДИНКА БАРАНЬЯ ФАРШИРОВАННАЯ
1 кг бараньей грудинки, молотый перец, соль, 1 ст. ложка сметаны, ? ст. ложки масла.Д л я н а ч и н к и: ?—? стакана риса, 200 г телячьей или бараньей печенки, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла или маргарина, соль, перец, зелень петрушки, мука,
Грудинка телячья фаршированная
1,5 кг телячьей грудинки, 400 г мяса, 3 яйца, 50 г топленого жира, 50 г изюма, 1 батон.Из телячьей грудинки осторожно вынуть кости.Обрезать мясо по краям, чтобы получить кусок длиной примерно 30 см и шириной 20 см.Затем вырезать острым ножом мякоть
Фаршированная телячья грудинка
Телячья грудинка – 1 кгЗелень петрушки – 1 пучокКартофель для гарнираСоль по вкусуДля фаршаПечень – 300 гРассыпчатая гречневая каша – 1 стаканСливочное масло – 3–4 столовые ложкиРепчатый лук – 1 штукаШпик – 50–100 гКуриное яйцо – 1
Фаршированная баранья грудинка
Баранья грудинка с ребрами – 1,5–2 кгРассыпчатая гречневая каша – 1 кгРепчатый лук – 2 штукиСваренные вкрутую яйца – 2 штукиМасло для жареньяЗелень петрушкиСоль и молотый черный перец по вкусу1. На бараньей грудинке с внутренней стороны
ГРУДИНКА СВИНАЯ, ФАРШИРОВАННАЯ ПЕРЦЕМ
Требуется: 700 г свиной грудинки, 3 моченых яблока, 100 г соленой капусты, 50 г сливочного масла, 1 луковица, соль, черный перец горошком по вкусу.Способ приготовления. Обдайте кислую капусту кипящей водой, яблоки порежьте на мелкие