Суп-пюре со спаржей и семенами тмина
Суп-пюре со спаржей и семенами тмина
Вода – 500 мл
Спаржа – 300 г
Масло растительное – 40 мл
Мука пшеничная – 20 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень эстрагона – 10 г
Зелень чабера – 5 г
Зелень розмарина – 5 г
Семена тмина – 5 г
Перец черный, белый и красный молотый и соль по вкусу
Воду вскипятите, после чего положите в нее предварительно вымытую и мелко нарезанную спаржу, добавьте нарубленную зелень укропа, петрушки, эстрагона, чабера и розмарина, всыпьте семена тмина, соль и молотый перец.
Все перемешайте и варите в продолжение 3–5 минут. Далее введите муку, растворенную в небольшом количестве кипяченой воды. Смесь кипятите в течение минуты, после чего снимите с огня, остудите и разотрите в блендере в пюре, которое затем доведите до кипения. Готовый суп-пюре подайте к столу холодным, заправив маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ржаной хлеб из дрожжевого теста с какао, кофе, семенами тмина, темным пивом и патокой по-еврейски «Памперникель»
Ржаной хлеб из дрожжевого теста с какао, кофе, семенами тмина, темным пивом и патокой по-еврейски «Памперникель» ИнгредиентыНа 2 буханки:200 г ржаной муки, 2–21/2 стакана пшеничной муки, 7 г сухих дрожжей, 3–4 столовые ложки какао, 6 столовых ложек темной патоки, 7 столовых
Маринованная кольраби с семенами тмина
Маринованная кольраби с семенами тмина ? 1 головка кольраби? семена тминаДля маринада:? 60 г соли? 30 г сахара? 50 мл 9 %-ного уксуса? 500 мл водыКольраби очистите, нарежьте небольшими дольками. В воду добавьте уксус, доведите до кипения. Отваривайте капусту в кипящей воде
Белокочанная капуста с семенами укропа и тмина
Белокочанная капуста с семенами укропа и тмина ? 1 вилок белокочанной капусты? 50 г семян укропа? по 20 г семян тмина, солиКапусту нарежьте широкими полосками, добавьте семена укропа, тмина, соль, перемешайте. Оставьте на 2–3 ч при комнатной температуре. Выложите капусту в
Пангаз, или суп-пюре из цыпленка со спаржей по-таджикски
Пангаз, или суп-пюре из цыпленка со спаржей по-таджикски ? Цыпленок – 1 шт.? Спаржа – 20 шт.? Помидоры – 3 шт.? Корень петрушки – 1 шт.? Репчатый лук – 2 шт.? Сливки – 0,5 стакана? Сливочное масло – 2 ст. л.? Яйца – 2 шт.? Мелко нарезанная зелень шпината – 1 ст. л.? Соль по вкусу Для
Закуска из моркови и тмина
Закуска из моркови и тмина Ингредиенты: 200 г моркови, 100 г сметаны, 1 чайная ложка тмина, соль.Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Затем добавить тмин, соль, перемешать, выложить на блюдо, заправить сметаной и подать к
Ветчина свиная с семенами тмина
Ветчина свиная с семенами тмина Ингредиенты1,2 кг свинины, 5 г зелени укропа, 10 г молотых семян тмина, 10 г сахара, соль.Способ приготовленияНарезанное крупными кусками мясо натереть смесью сахара, соли и семян тмина, посыпать мелко нарубленным укропом и оставить на 2
Суп-пюре со спаржей
Суп-пюре со спаржей Ингредиенты: 250 г белой спаржи, по 1 клубню картофеля, стеблю лука-порея, 400 мл куриного бульона, 50 мл жирных сливок, 40 г сливочного масла, зелень петрушки, тимьян, соль.Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите. У спаржи удалите кожицу и срежьте
Квашеная в рассоле капуста с семенами укропа или тмина «Рашен бьюти»
Квашеная в рассоле капуста с семенами укропа или тмина «Рашен бьюти» • капуста подходящих для квашения сортов и морковь — по вкусуДля рассола на 10 л воды:• 1/2 литровой банки крупной соли• 2 ст. ложки сахара• семена укропа или тмина — по вкусуРастворите соль и сахар в
Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина
Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина ИнгредиентыМука ржаная — 300 г, дрожжи сухие —1 ч. л., вода — 50 мл, молоко — 150 мл, масло сливочное — 50 г, семена тмина — 1 ст. л., изюм без косточек — 2 ст. л., мед жидкий —2 ст. л., сахар — 0,5 ч. л., соль — 0,5 ч. л.Способ приготовления1. Дрожжи
Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина
Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина Ингредиенты300 г ржаной муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, 50 мл воды, 150 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. семян тмина, 2 ст. л. изюма без косточек, 2 ст. л. жидкого меда, 0,5 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. солиСпособ приготовленияДрожжи развести водой,
САМОГОН «ОСОБЫЙ» (из ТМИНА)
САМОГОН «ОСОБЫЙ» (из ТМИНА) ВАРИАНТ 11,2 кг тмина, Юл самогона, сахарный сироп.Тмин крупно истолочь и залить самогоном. Дать настояться в теплом месте или на солнце 3 дня, после чего влить еще 5 литров самогона, перегнать и добавить по вкусу сахара или сиропа.ВАРИАНТ 21,8 кг
Салат из тмина с капустой
Салат из тмина с капустой Молодые побеги и листья тмина – 120 г, огурцы – 100 г, листья капусты – 100 г, укроп и петрушка – 1 пучок, яйца – 2 шт., сок лимонный – из 1 лимона, масло оливковое – 60 г, сольТщательно помойте побеги тмина, обсушите на салфетке и мелко нарежьте.Добавьте
Картофельный суп-пюре со спаржей
Картофельный суп-пюре со спаржей Ингредиенты200 г картофеля, 450 г спаржи, 100 г сливочного масла, 0,75 л молока, 2 столовые ложки муки, зелень петрушки, соль.Способ приготовленияКартофель очистить, залить холодной водой и отварить, после чего размять в пюре. Спаржу промыть,
Закуска с сельдью и семенами тмина
Закуска с сельдью и семенами тмина Ингредиенты100 г цельнозернового хлеба, 100 г филе сельди, 100 г огурца, 10 г семян тмина, 10 г листьев салата.Способ приготовленияХлеб нарезать тонкими ломтиками, сельдь – кусочками, огурец – кружочками. Каждый ломтик хлеба накрыть листом
Когда не обойтись без тмина
Когда не обойтись без тмина Аромат тмина напоминает анис и фенхель одновременно и хорошо сочетается с этими пряностями и с кориандром.В каких же блюдах употребляется тмин?? Он входит в рецепт твердых сыров. К эльзасскому «мюнстеру» отдельно подаются семена тмина.? Тмин с