Суп-пюре с помидорами, шпинатом и грибами
Суп-пюре с помидорами, шпинатом и грибами
Вода – 1 л
Морковь – 300 г
Шампиньоны – 200 г
Лук-порей – 50 г
Помидоры – 100 г
Листья шпината – 100 г
Сливки – 50 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Зелень укропа – 10 г
Зелень кинзы – 10 г
Зелень сельдерея – 10 г
Листья базилика – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
В кипящую воду положите морковное пюре, мелко нарезанные шампиньоны, нарубленный лук-порей, очищенные от кожицы и нарезанные маленькими кусочками помидоры, добавьте измельченные листья шпината и базилика, зелень укропа, сельдерея и кинзы, а также соль и молотый перец.
Все тщательно перемешайте и варите под крышкой в течение 5–7 минут.
По завершении варки смесь снимите с плиты, немного охладите при комнатной температуре, после чего выложите в блендер вместе с маслом и разотрите до получения пюреобразной массы, которую затем доведите до кипения на сильном огне и охладите.
Готовый суп-пюре перелейте в порционные тарелки, заправьте соусом из сливок и яичного желтка и подайте к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Суп-пюре из зеленых бобов со шпинатом
Суп-пюре из зеленых бобов со шпинатом Что понадобится: 500 мл воды, 400 г зеленых бобов, 600 г листьев шпината, 50 г сливочного масла, 1 стакан молока, зелень укропа и петрушки, перец, соль И начинаем готовить: Залить бобы водой на 6 ч, в этой же воде отварить и
Суп-пюре с тыквой, щавелем и шпинатом
Суп-пюре с тыквой, щавелем и шпинатом Вода – 800 млКартофель – 300 гМякоть тыквы – 200 гЛистья щавеля – 200 гЛистья шпината – 200 гСливки – 100 млСухарики сырные – 200 гЗелень укропа – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень кинзы – 10 гЗелень розмарина – 10 гПерец белый молотый и соль
Рисовая запеканка с помидорами и шпинатом
Рисовая запеканка с помидорами и шпинатом Ингредиенты100 г риса, 200 г помидоров, 1 пучок шпината, 50 г майонеза, 30 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки и базилика, 1 столовая ложка рубленых фисташек, соль.Способ приготовленияЗелень петрушки и базилика вымыть,
Рисовая запеканка с помидорами и шпинатом
Рисовая запеканка с помидорами и шпинатом Ингредиенты: 100 г риса, 200 г помидоров, 1 пучок шпината, 50 г майонеза, 30 мл оливкового масла, 1 пучок петрушки и базилика, 1 столовая ложка рубленых фисташек, соль.Способ приготовления: Зелень петрушки и базилика вымыть, измельчить
Суп-пюре с морковью и шпинатом
Суп-пюре с морковью и шпинатом Ингредиенты: 4 моркови, 50 г шпината, 40 г сливочного масла, 1 яичный желток, 100 мл молока, 1 чайная ложка пшеничной муки, соль, вода.Способ приготовления: Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Поместите морковь в мультиварку и залейте
Суп-пюре из овощей со шпинатом
Суп-пюре из овощей со шпинатом Приготовить суп (см. выше), но до того, как добавлять сливки или молоко с желтками, сварить в супе 600 г листьев шпината.Суп-пюре из овощей, 600 г листьев
Суп-пюре из риса со шпинатом
Суп-пюре из риса со шпинатом Рис разварить в подсоленной воде с маслом, протереть сквозь сито в отвар. Положить туда шпинат, вскипятить. Добавить масло, сливки с желтками, соль. Прогреть, не доводя до кипения, и посыпать рубленой зеленью.100 г риса, 600 г шпината, 2 ст. ложки
126. Суп-пюре со шпинатом и картофелем
126. Суп-пюре со шпинатом и картофелем продукты 4 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, капуста, щавель, зеленый лук, 400 г шпината, 2 ч. л. лимонного сока, сметана, соль Время приготовления – 1 ч. Овощи почистить, вымыть и нарезать кубиками. Все ингредиенты, кроме сметаны,
Треска со шпинатом и помидорами
Треска со шпинатом и помидорами ИнгредиентыФиле трески – 1 кгШпинат – 200 гСухари панировочные – 40 гПомидоры – 3 шт.Лук репчатый – 4 шт.Чеснок – 2–3 зубчикаМасло растительное – 100 млЛимон – 0,5 шт.Зелень укропа и петрушки рубленая – 40 гСоль и перец черный молотый по
Пюре из кольраби со шпинатом и картофелем
Пюре из кольраби со шпинатом и картофелем Кольраби с ботвой – 0,5 шт.Картофель – 0,5 клубняШпинат – 100 гЖелток сваренного вкрутую яйца – 1 шт.Сливочное масло – 1 ст. л.Кольраби помыть, очистить, ополоснуть под струей холодной воды, кочан натереть на крупной терке, а небольшое
Пюре картофельное со шпинатом и зеленью
Пюре картофельное со шпинатом и зеленью Ингредиенты100 г картофеля, 20 г шпината, 10 г листового салата, 10 мл молока (обезжиренного), 5 г растительного масла, 3 г укропа, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить и отварить. Воду слить, добавить молоко, немного
Пюре картофельное со шпинатом и зеленью
Пюре картофельное со шпинатом и зеленью Ингредиенты: картофель — 100 г, шпинат — 20 г, салат листовой — 10 г, молоко обезжиренное — 10 мл, масло растительное — 5 г, зелень укропа — 3 г, соль.Приготовление: картофель вымыть, очистить и отварить. Воду слить, добавить молоко,