В кипящую воду положите предварительно перебранные и промытые ягоды черники, добавьте лимонную кислоту, соль и сахар.
Варите в течение 5 минут, после чего влейте водный раствор крахмала. Полученную смесь доведите на медленном огне до кипения. Тем временем из просеянной через сито муки, молока и яйца приготовьте тесто для клецек и отварите их в подсоленной воде.
Готовый суп остудите. Перед подачей к столу в супницу выложите сваренные ранее клецки.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Варенье из черники
Количество порций – 10
• 1 кг черники• 1 кг сахара• 2 бутона гвоздики
Подготовка 10 мин.
Приготовление 1 ч
1. Вымойте ягоды, удалите мятые и гнилые. Положите в кастрюлю для варенья и засыпьте сахаром. Дайте настояться несколько часов. Затем поставьте на
Компот из черники
Количество порций – 10
• 1 кг свежих ягод черники• 400 г сахара
Подготовка 10 мин.
Приготовление 40 мин.
1. Хорошо вымойте ягоды черники, положите их в банку. Засыпьте сахаром и залейте кипятком так, чтобы немного перелилось за края. Слейте воду и
Чай из черники
70 г сухих листьев черники, 1 л (4 стакана) воды, 200 г (1 стакан) сахара или 180 г (0,6 стакана) меда.Сухие листья черники залить холодной кипяченой водой и настаивать 12 час. Затем настой довести до кипения на слабом огне и кипятить 5 мин. Когда чай остынет, процедить
Компот из свежей черники с заварными клецками «Саксонскими»
Чернику слегка отварить с добавлением сахара.Воду вскипятить с маслом, всыпать муку, выбить тесто, дать ему остыть. Затем вбить по одному яйца, посолить, посахарить. Взбивать, пока тесто не станет совсем гладким.
Компот из черники
300 г черники, 125 г сахара, цедра ? лимона, 1 ? столовые ложки сока лимона, 125 мл воды.В чаше мультиварки смешайте воду, сахар и цедру лимона. Включите режим «Варка на пару» на 5 мин. Когда сахар растворится, выньте цедру лимона. Чернику промойте и выложите в
174. СУП ХОЛОДНЫЙ ИЗ ЧЕРНИКИ С КЛЕЦКАМИ
3 стакана черники, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, корица, лимонная корка, 2 литра воды. Д л я к л е ц о к: 1 стакан муки, 1 ст. ложка масла, 1 яйцо, вода и соль(161).Воду с сахаром и пряностями вскипятить, вложив перебранную и промытую
Крем из черники
250 г черники, 100 г сахара, 2–3 яйца.Ягоды перебрать промыть, посыпать сахаром (50 г) и поставить ненадолго в теплое место.Взбить желтки, соединить с ягодами.Поставить крем на водяную баню или на слабый огонь. Взбивать до получения густой и однородной
Напиток из черники
Состав заливки: на 1 л воды 200–400 г сахара.Подготовленными и промытыми ягодами заполнить банки на треть и залить кипящим сахарным сиропом по края горлышка. Через 5–7 минут сироп слить, довести до кипения и вновь залить им банки с ягодами так, чтобы он
Повидло из черники
1 кг черники, 600 г сахара.Подготовленные ягоды раздавить деревянным пестиком или пропустить через мясорубку. Варить, помешивая, на слабом огне до тех пор, пока масса не уменьшится до 400 г. После этого порциями добавить сахар и варить до
Мармелад из черники
1 кг черники, 600 г сахара.Ягоды подогревать на слабом огне под крышкой до тех пор, пока они не покроются соком, после чего протереть их через сито. Пюре смешать с сахаром и варить, пока масса не начнет отставать от дна и стенок. После этого массу выложить
Суп из черники
Черника – 2 ст. л.Вода – 1 стаканКартофельный крахмал – 1 ч. л.Сахарный сироп – 1 ст. л.Чернику перебрать, промыть под струей проточной воды, залить горячей водой и довести до кипения, добавить сахарный сироп, еще раз вскипятить, влить картофельный крахмал,
Суп сладкий из черники с клецками
Ингредиенты250 г черники, 80 г сахара, 6 г картофельного крахмала, 1 г лимонной цедры, специи (любые), соль.Для клецек: 60 г пшеничной муки, 30 мл молока, 5 г сахара, 1 яйцо, соль.Способ приготовленияВ 1 л кипящей воды добавить сахар, лимонную
Суп сладкий из черники с клецками
Ингредиенты120 г черничного варенья, 8 г крахмала, лимонная кислота, соль.Для клецек: 50 г пшеничной муки или манной крупы, 1 яйцо, 6 г сливочного масла, 10 г сахара, соль.Способ приготовленияИз черничного варенья и крахмала, разведенного в
Сок из черники
Ягоды обдать кипятком или прогреть при 80 °С 5—10 минут, протереть через сито или отжать сок при помощи соковыжималки. В дальнейшем сок можно использовать для приготовления других блюд и кондитерских изделий. Для длительного хранения сок необходимо