Котлеты из перца
Котлеты из перца
Сладкий перец, яйца, брынза, творог, черный перец, петрушка, соль.
Испечь 1 кг мясистого зеленого перца, очистить его от семян, мелко измельчить, размять. Добавить 1–2 яйца, 250 г натертой на терке брынзы или творога, черный перец, мелко нарезанную петрушку, соль.
Всыпать в массу панировочные сухари и муки столько, чтобы получилась консистенция, пригодная для приготовления котлет. Мокрыми руками сделать котлетки, обвалять их в муке, обмакнуть во взбитые яйца и жарить в сильно разогретом растительном масле.
Подавать теплыми, с салатом из огурцов, помидоров и репчатого лука.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Украшения из перца
Украшения из перца Яркие разноцветные стручки болгарского перца – великолепный материал для изготовления съедобных украшений. Из этого овоща можно вырезать как объемные, так и плоские элементы декора. Для изготовления украшений подходит и жгучий
Корзиночка из перца
Корзиночка из перца Такие корзиночки можно использовать для подачи салатов и паштетов, а можно наполнить фаршем и запечь в микроволновой печи или духовке.Вам потребуется: 3 стручка зеленого болгарского перца, 1 длинный стручок красного болгарского перца, разделочный нож,
Картофельные котлеты с джемом из сладкого перца
Картофельные котлеты с джемом из сладкого перца Картофель отварной – 1 кгЯйцо – 1 шт.Мука миндальная – 100 гОливковое масло – 50 млСоль, перецДля джема из сладкого перцаСладкий перец красный – 6 шт.Чеснок – 2 зубчикаЛук-шалот – 1 шт.Тимьян – 4 веточкиОливковое масло – 80
Паштет из перца
Паштет из перца Ингредиенты4 болгарских перца, 80 г плавленого сыра, 60 г сливочного масла, 30 г зелени укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПерец вымойте, опустите в кипящую воду на 5 мин, очистите, мелко нарежьте. Зелень вымойте, измельчите. Смешайте
Котлеты из курицы и болгарского перца в томате
Котлеты из курицы и болгарского перца в томате Ингредиенты500 г куриного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 стручка болгарского перца, 100 г панировочных сухарей, 150 г томатной пасты, 100 мл красного вина, 40 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть,
Котлеты из курицы и болгарского перца в томате
Котлеты из курицы и болгарского перца в томате Ингредиенты:500 г куриного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 стручка болгарского перца, 100 г панировочных сухарей, 150 г томатной пасты, 100 мл красного вина, 40 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить,
Салат из перца и яиц
Салат из перца и яиц Ингредиенты Перец болгарский – 4 шт., яйца – 4 шт., майонез – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.Способ приготовления Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. Перцы моют, удаляют семена и плодоножки и нарезают соломкой.
Икра из перца
Икра из перца 5 кг сладкого перца, 400 г спелых помидоров, 300 г моркови, корень петрушки, корень пастернака, 500 г репчатого лука, 400 г растительного масла, 4 ст. л. уксуса, 2 ч. л. молотого черного горького перца, 2 ч. л. молотого душистого перца, 2 ст. л. соли, зелень укропа.Плоды
Котлеты из перца
Котлеты из перца Сладкий перец, яйца, брынза, творог, черный перец, петрушка, соль.Испечь 1 кг мясистого зеленого перца, очистить его от семян, мелко измельчить, размять. Добавить 1–2 яйца, 250 г натертой на терке брынзы или творога, черный перец, мелко нарезанную петрушку,
Икра из перца
Икра из перца На четыре 0,5-литровые банки: 2,5 кг сладкого перца, 150 г моркови, 15 г белых кореньев, 200 г лука, 15 г зелени укропа и петрушки, 100 г спелых томатов, 2 столовые ложки 5 %-ного уксуса, 1 чайная ложка смеси (1:1) горького и душистого молотого перца, 1 столовая ложка соли,
Котлеты из курицы и болгарского перца в томате
Котлеты из курицы и болгарского перца в томате Ингредиенты500 г куриного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 стручка болгарского перца, 100 г панировочных сухарей, 150 г томатной пасты, 100 мл красного вина, 40 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть,
Салат из перца
Салат из перца Маринад: на 1 л воды — 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли, 8 г лимонной кислоты.Перец помойте, вырежьте семена, снова помойте, на 2–3 мин опустите в кипящую воду и сразу же охладите в холодной. Нарежьте перец полосками шириной не более 5 мм и плотно уложите в банки по
Салаты из перца
Салаты из перца 1). Заливка: на 1 л воды — 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли, 8 г лимонной кислоты.Перец вымыть, очистить от семян, опустить на 2–3 мин в кипящую воду, сразу охладить в холодной. Нарезать полосками, уложить в банки по плечики. Залить заливкой и стерилизовать в кипящей
Хранение перца
Хранение перца Перец лучше молоть непосредственно перед употреблением. Если нет мельницы, раздавите зерна плоской поверхностью ножа.При долгом хранении черный и зеленый перец теряют часть аромата. А белый перец, и без того мало ароматный, приобретает землистый оттенок
Салат из перца
Салат из перца Ингредиенты2 болгарских перца (красного и желтого цвета), 1 морковка, 1 огурец, 1 мясистый помидор, по ? пучка зеленого лука, редиса, укропа, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка сухого красного вина, 2 столовых ложки оливкового масла, соль, черный молотый
Салат из перца 1
Салат из перца 1 Все указанные компоненты, кроме перца, положить в большую кастрюлю, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Зеленый и красный перец промыть, очистить от плодоножек, удалить перепонки, зерна, промыть, нашинковать кольцами, засыпать в кастрюлю, 30