Раздел II Сладкие салаты

Раздел II

Сладкие салаты

«Разноцветная фантазия»

Требуется: 1 яблоко, 1 груша, 3 персика, 200 г абрикосов, 1 большой банан, 1 киви, 1 апельсин, 300 г творога.

Способ приготовления. Нарежьте все фрукты дольками и смешайте все с творогом. В зависимости от времени года можете добавить также малину, клубнику, ежевику и виноград.

«Вишенка»

Требуется: 250 г нежирного творога, 100 г вишни, 1 ст. л. сахара, 1 небольшой лимон, любое сливочное мороженое.

Способ приготовления. Хорошо промойте вишни и выньте из них косточки. Подавите вишни, если есть миксер – взбейте до образования пюре. Возьмите половину вишневой массы и смешайте ее с творогом, добавив туда сахар и сок выжатого лимона. Оставшуюся часть вишневой массы отварите с сахаром.

Положите к ребенку в тарелку сперва творожную массу, сверху – кусочек мороженого и полейте соком из вишни.

«Для души»

Требуется: 150 г риса, 100 г молока, щепотка ванилина, цедра лимона, 2 ст. л. меда, 3 ст. л. очищенного миндаля, 50 г сливочного масла, корица.

Способ приготовления. Хорошо промойте рис под струей холодной воды и поставьте варить. Когда рис закипит, добавьте в него молока, щепотку ванилина и натертую цедру лимона. Когда рис будет почти готов, бросьте в него корицу, обжаренный в масле миндаль и добавьте мед. Все хорошенько перемешайте, и Ваш ребенок пальчики оближет. Очень вкусно! Поверьте нам!

«Каштановый бум»

Требуется: 2 больших картофелины, горсть (300 г) каштанов, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Хорошо помойте каштаны и очистите их от зеленой оболочки. Картофель в кожуре поставьте варить вместе с каштанами на 25 минут. Когда картофель будет готов, очистите кожуру и снимите с каштанов белую кожицу. Миксером взбейте картофель и каштаны до пюреобразного состояния.

Потом добавьте туда растопленное сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу. Ваше блюдо готово.

«Ореховое чудо»

Требуется: 500 г апельсинов, 3 небольших банана, сок одного выжатого лимона, 300 г орехов, 3 ст. л. меда.

Способ приготовления. Очистите от кожуры апельсины и бананы, нарежьте их кружочками. Бананы полейте лимонным соком и добавьте в них апельсины, расколотые орехи и мед. Хорошо перемешайте и Ваше «чудо» готово к подаче на стол.

«Просто чудо»

Требуется: 2 киви, 3 мандарина, 1 банан, 3 ст. л. сметаны и щепотка сахара.

Способ приготовления. Порежьте все фрукты кружочками, добавьте в них сметану и сахар. Хорошо все перемешайте.

«Масса удовольствий»

Требуется: горсть чернослива, горсть кураги, горсть орехов, 250 г творога.

Способ приготовления. Очень мелко порежьте курагу и чернослив, очистите орехи от скорлупы и расколите. Смешайте все фрукты и добавьте в них творог. Хорошо перемешайте и Ваше чадо может сразу приступать к этому лакомству.

«Кураж»

Требуется: 100 г чернослива, 50 г миндаля, немного кураги, йогурт.

Способ приготовления. Смешайте курагу, очищенный миндаль, чернослив. Залейте все йогуртом и приступайте к еде.

«Яблочные колокола»

Требуется: 3 больших яблока, 1 апельсин, 2 персика, 1 киви, 4 ст. л. меда.

Способ приготовления. Яблоки порежьте дольками, киви и апельсин – кружочками, персик разрежьте на 4 половинки.

Смешайте все фрукты и добавьте в них мед.

«Лилия»

Требуется: 1 банан, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 небольшая головка репчатого лука, соль по вкусу, 2 ст. л. сметаны.

Способ приготовления. Банан и апельсин порежьте кружочками.

Яблоко – на дольки. Лук очень мелко порубите. Все смешайте, посолите по вкусу и залейте сметаной.