Читайте также
Рулеты рыбные с помидорами и морковью
Филе рыбы – 1 кгЛук репчатый – 100 гМорковь – 200 г Помидоры – 500 гСметана – 200 гМасло растительное – 80 млСоль, перец черный молотый по вкусуМорковь очистить и нашинковать. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на сковороде в 50 мл
Утка с оливками
Утка — 1-1,2 кг, оливки — 100гр, масло — 50гр, мука — 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.
Положить оливки (маслины) в холодную воду, прогреть в печи 2-3 минуты. Воду слить и дать остыть. Часть масла разогреть в посуде в течение 1 минуты при полной мощности, а затем
Рулеты из свинины с оливками
Ингредиенты5 порционных кусков свинины средней жирности, 100 г ветчины, 200 г оливок без косточек, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 стакан мясного или грибного бульона, 1/2 чайной ложки красного молотого перца, 1 пучок листьев
Запеченные рыбные рулеты
КомпонентыФиле морской рыбы – 400–500 гЛук репчатый – 2 шт.Морковь – 1 шт.Перец сладкий – 1 шт.Чеснок – 2–3 зубчикаЛимонный сок – 1 столовая ложкаМасло растительное – 2 столовые ложкиМасло топленое – 1 столовая ложкаВино столовое – 0,5 стаканаСоль и
Рыбные рулеты, запеченные с грибами
Рыбное филе посолить, сбрызнуть лимонным соком. Отваренные в воде или в собственном соку грибы мелко пошинковать и положить тонким слоем на рыбное филе вместе с нарезанными кружочками лука и петрушки. Рыбное филе завернуть рулетами и
Рыбные рулеты
Ингредиенты: 800 г рыбного филе, 150 г шпика, соль, молотый перец, 2 яйца, мука, мелкие сухари, растительное масло.Приготовление: филе свежей или мороженой рыбы натереть солью, перцем, переложить тоненькими ломтиками шпика, свернуть рулетиком и заколоть
Рыбные рулеты с овощами
Ингредиенты: 1 кг овощей (сельдерей, морковь, картофель, горошек и др.), 500 г рыбного филе, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 луковица, соль, перец, 100 г тертого сыра, 4 ст. ложки масла, зелень.Приготовление: очищенные овощи нарезать дольками и тушить до
Раздел III
Рыбные рулеты
«Белые паруса»Требуется: 300 г судака, 3 ст. л. растительного масла, 50 г сушеных грибов, 20 г сливочного масла, 100 г сметаны.Способ приготовления. Рыбу разделайте на филе с кожей без костей. Грибы отварите, обжарьте в сливочном масле, и готовые заверните
РЫБНЫЕ РУЛЕТЫ «АКВАТОРИЯ»
Компоненты
Филе рыбное – 400 гОливки без косточек – 50 гМасло сливочное – 30 гЯйцо – 1 шт.Лимон – 1/2 шт.Масло растительное – 3 столовые ложкиСухари панировочныеЗелень петрушкиПерец черный молотыйСольСпособ приготовления
1. Лимон нарезать
Винегрет с оливками
1–2 моркови,1–2 средних картофелины,2 свеклы,1–2 луковицы,1-2 соленых огурца,1-3 ст. л. оливкового масла,3 ст. л. квашеной капусты,? банки консервированных оливок,2 ст. л. зеленого горошка,2 ст. л. зелени (петрушка, укроп)
1. Выложить вымытые морковь, картофель и
Рулеты из свинины с оливками
Время приготовления 40 минКоличество порций: 5Ингредиенты: 5 порционных кусков свинины средней жирности, 100 г ветчины, 200 г оливок без косточек, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 стакан мясного или грибного бульона, 0,5 ч. ложки
Галки рыбные (рыбные клецки)
Ингредиенты500 г рыбного филе (любого), 50 г репчатого лука, 20 г крахмала, 100 мл молока, 100 мл соуса-хрена, перец, соль.Способ приготовленияФиле рыбы пропустить через мясорубку вместе с очищенным и вымытым репчатым луком, добавить крахмал, соль,
УТКА С ОЛИВКАМИ (15-18 мин)
• Утка весом 1,5-2 кг • 200 г оливок • 50 г сливочного масла • 1 кофейная ложка муки • соль • перец •
Поместить оливки в холодную несолёную воду, вскипятить и откинуть на дуршлаг. Часть масла растопить в скороварке и подрумянить на нём утку. Посолить,
Утка с оливками
Поместить оливки в холодную несоленую воду, вскипятить и откинуть на дуршлаг. Часть масла растопить в пароварке и подрумянить на нем утку. Посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и тушить утку 30 минут. Смешать муку и оставшееся масло. Открыть кастрюлю и