Рыбные рулеты с овощами

Рыбные рулеты с овощами

Ингредиенты: 1 кг овощей (сельдерей, морковь, картофель, горошек и др.), 500 г рыбного филе, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 луковица, соль, перец, 100 г тертого сыра, 4 ст. ложки масла, зелень.

Приготовление: очищенные овощи нарезать дольками и тушить до полуготовности. Разделанное на куски рыбное филе посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, свернуть рулетиками и заколоть шпажками. Положить рулетики на полуготовые овощи, полить льезоном (смесь яйца с молоком), сверху разложить кусочки масла, поставить в духовку и тушить в закрытой посуде 30 мин. Подавать блюдо без гарнира. Лучше всего готовить его в огнеупорной стеклянной посуде и в ней же подавать. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Раздел III Рыбные рулеты

Из книги Большая кулинарная книга автора Рощин Илья

Раздел III Рыбные рулеты «Белые паруса»Требуется: 300 г судака, 3 ст. л. растительного масла, 50 г сушеных грибов, 20 г сливочного масла, 100 г сметаны.Способ приготовления. Рыбу разделайте на филе с кожей без костей. Грибы отварите, обжарьте в сливочном масле, и готовые заверните


РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ С ОВОЩАМИ

Из книги Водоем - кормилец автора Дубровин Иван

РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ С ОВОЩАМИ Кроме консервирования рыбы в томатном соусе или в растительном масле, мы хотим предложить нашим читателям способы консервирования рыбы, которая обитает в реках и водоемах, с овощами. В этом способе консервации в качестве используется


Рыбные супы с овощами

Из книги Классические первые блюда автора Ивлева Людмила Андреевна

Рыбные супы с овощами Рыбный бульон с овощамиИнгредиенты: На 1,5 л бульона: цветная капуста – 300 г, морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка.Приготовление: Сварить бульон из рыбных отходов и голов по обычной рецептуре. Если бульон окажется


Рыбные рулеты

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Рыбные рулеты Ингредиенты: 800 г рыбного филе, 150 г шпика, соль, молотый перец, 2 яйца, мука, мелкие сухари, растительное масло.Приготовление: филе свежей или мороженой рыбы натереть солью, перцем, переложить тоненькими ломтиками шпика, свернуть рулетиком и заколоть


РУЛЕТЫ «РЫБНЫЕ» С ОЛИВКАМИ

Из книги Вкусные и разнообразные котлеты и рулеты автора Ермакова Светлана Олеговна

РУЛЕТЫ «РЫБНЫЕ» С ОЛИВКАМИ Компоненты Филе рыбное – 600 гОливки – 100 гМасло сливочное – 50 гЯйца – 2 шт.Лимон – 1/2 шт.Масло растительное – 3 столовые ложкиСухари панировочныеЗелень петрушкиПерец черный молотыйСольСпособ приготовления 1. Филе нарезать полосками, поперчить


РЫБНЫЕ РУЛЕТЫ «АКВАТОРИЯ»

Из книги Лучшие рецепты для аэрогриля автора Костина Дарья

РЫБНЫЕ РУЛЕТЫ «АКВАТОРИЯ» Компоненты Филе рыбное – 400 гОливки без косточек – 50 гМасло сливочное – 30 гЯйцо – 1 шт.Лимон – 1/2 шт.Масло растительное – 3 столовые ложкиСухари панировочныеЗелень петрушкиПерец черный молотыйСольСпособ приготовления 1. Лимон нарезать


Рыбные рулеты с сыром

Из книги Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рыбные рулеты с сыром


Рыбные рулеты, запеченные с грибами

Из книги Экспресс-рецепты. Французская белковая диета автора Невская Любовь

Рыбные рулеты, запеченные с грибами Рыбное филе посолить, сбрызнуть лимонным соком. Отваренные в воде или в собственном соку грибы мелко пошинковать и положить тонким слоем на рыбное филе вместе с нарезанными кружочками лука и петрушки. Рыбное филе завернуть рулетами и


Котлеты рыбные с овощами

Из книги Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! автора Доброва Елена Владимировна

Котлеты рыбные с овощами Понадобится: 500 г филе рыбы, 100 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1–2 ст. л. геркулесовых хлопьев, зелень петрушки, укропа, панировочные сухари, растительное масло для жаренья, соль, свежемолотый перецФиле рыбы вымыть, обсушить и


Рулеты рыбные с помидорами и морковью

Из книги Мультиварка. Пасхальные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Рулеты рыбные с помидорами и морковью Филе рыбы – 1 кгЛук репчатый – 100 гМорковь – 200 г Помидоры – 500 гСметана – 200 гМасло растительное – 80 млСоль, перец черный молотый по вкусуМорковь очистить и нашинковать. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на сковороде в 50 мл


Рулеты из лаваша со свининой и овощами

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Рулеты из лаваша со свининой и овощами Лаваш – 2 шт.Филе свинины – 200 гПомидоры – 100 гОгурцы – 50 гПерец сладкий красный – 50 гПерец сладкий желтый – 50 гЛистья салата зеленого – 50 гМасло сливочное – 30 гМасло оливковое – 60 млЛистья базилика – 10 гСоль, перец черный молотый по


Рулеты из свинины с овощами

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Рулеты из свинины с овощами Ингредиенты: 500 г свинины, 100 г ветчины, 50 г сливочного масла, 40 мл оливкового масла, 1 вилок цветной капусты, 1 морковка, 1 пучок петрушки, 5 столовых ложек панировочных сухарей, черный молотый перец, соль, вода.Способ приготовления: Очистите


Запеченные рыбные рулеты

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Запеченные рыбные рулеты КомпонентыФиле морской рыбы – 400–500 гЛук репчатый – 2 шт.Морковь – 1 шт.Перец сладкий – 1 шт.Чеснок – 2–3 зубчикаЛимонный сок – 1 столовая ложкаМасло растительное – 2 столовые ложкиМасло топленое – 1 столовая ложкаВино столовое – 0,5 стаканаСоль и


Рулеты свиные, фаршированные овощами

Из книги автора

Рулеты свиные, фаршированные овощами КомпонентыСвиная вырезка – 600 г Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Перец сладкий – 1 шт. Зелень петрушки и укропа рубленая – по 1–2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Майонез – 3 столовые ложки Сметана – 3


Рулеты из свинины с овощами

Из книги автора

Рулеты из свинины с овощами 500 г свинины, 100 г ветчины, 50 г сливочного масла, 40 мл оливкового масла, 1 кочан цветной капусты, 1 морковка, 1 пучок петрушки, 5 столовых ложек панировочных сухарей, вода, черный молотый перец, соль.Очистите овощи. Измельчите лук, морковь, петрушку,