Салат из сельди под коньячным соусом

Салат из сельди под коньячным соусом

Ингредиенты: 200 г филе малосольной сельди, 2 стручка болгарского перца, 1 красная луковица, ? пучка зелени петрушки, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка коньяка, ? чайной ложки сахара, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Болгарский перец вымойте, удалите плодоножки и семена, нарежьте кольцами. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами. Зелень петрушки вымойте. Филе сельди нарежьте ломтиками, выложите на блюдо, сверху положите кольца болгарского перца и лука, поперчите. Для приготовления соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, коньяк и сахар. Приготовленной смесью полейте салат, дайте ему настояться в течение 20 мин. Перед подачей к столу украсьте салат веточками петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из сельди и овощей с лимонным соусом

Из книги Великолепные салаты из рыбы и морепродуктов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Салат из сельди и овощей с лимонным соусом Ингредиенты: 200 г филе малосольной сельди, 2 огурца, 2 помидора, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, 1 веточка тимьяна, ? чайной ложки молотого кориандра.Способ


Винегрет из сельди с соусом из томатной пасты

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Винегрет из сельди с соусом из томатной пасты Ингредиенты: 2 свежие сельди, 2 клубня картофеля, 1 свекла, 1 соленый огурец, 1 помидор, 1 морковь, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка томатной


Шашлык из говядины с яблоками под коньячным маринадом

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из говядины с яблоками под коньячным маринадом Ингредиенты:Говядина — 1,5 кгСладкий перец — 5 шт.Репчатый лук — 4 шт.Помидоры — 4 шт.Яблоки — 2 шт.Яйца — 2 шт.Коньяк — 100 млСоевый соус — 50 млКрахмал — 30 гБульонный кубик — 1 шт.Черный молотый перец и соль по


Филе сельди под горчичным соусом

Из книги Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда автора Левашева Е.

Филе сельди под горчичным соусом 12 филе свежей сельди. Маринад: 450 мл сухого белого вина, 4 ст. л. воды, 1 ч. л. соли, лавровый лист, тимьян, сельдерей, лук-порей, 6 горошин душистого перца. Горчичный соус: 2 ст. л. горчицы, 3 сваренных вкрутую и нарезанных яйца, 1 луковица, 6 ст. л.


Пудинг с изюмом и коньячным соусом

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Пудинг с изюмом и коньячным соусом 280 г говяжьего почечного жира, 280 г мелко натертых сухарей, 140 г муки, 220 г изюма без косточек, 280 г изюма другого сорта, 140 г очищенных и измельченных яблок, 4 яйца, 140 г измельченных цукатов, 30 г рубленого миндаля, цедра и сок 0,5 лимона, 0,5 ч.


Макароны с коньячным соусом «Скупая мужская слеза»

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Макароны с коньячным соусом «Скупая мужская слеза» Ингредиенты 400 г макарон, 100 г копченого окорока, 4 столовые ложки сливочного масла.Для соуса: 2 столовые ложки коньяка, 1 стакан сливок (нежирных), 1/ 2стакана тертого сыра (любого твердых сортов), 1 луковица, 1 яблоко, 1 чайная


Закуска из сельди под сметанным соусом

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из сельди под сметанным соусом Ингредиенты: 500 г сельди (слабосоленой), 2 яблока, 1 болгарский перец, 1 луковица, 100 г сыра (любого, тертого), 200 г сметаны, сок 1 лимона, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук


Ломтики норвежской сельди под клюквенным соусом с обжаренным луком, медом, апельсинным соком и цедрой «Вестеролен»

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Ломтики норвежской сельди под клюквенным соусом с обжаренным луком, медом, апельсинным соком и цедрой «Вестеролен» – 4 куска филе слабосоленой норвежской сельди– 1 стакан клюквы– 1 небольшая луковица– 3–4 ст. ложки меда– цедра и сок 1 апельсина– 2 ст. ложки оливкового


Яйца с паштетом из сельди, картофеля, свеклы, майонеза и укропа под горчичным соусом «Парфеновские»

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Яйца с паштетом из сельди, картофеля, свеклы, майонеза и укропа под горчичным соусом «Парфеновские» – 200 г филе сельди– 8-10 сваренных вкрутую яиц– 1 картофелина– 1/2 шт. свеклы– 50 г консервированного зеленого горошка– 2 ст. ложки майонеза– 1 ч. ложка горчичного


Гуляш из сельди с луком, смальцем, лимоном, йогуртом и вустерширским соусом по-шотландски «Денди»

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов [фрагмент] автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Гуляш из сельди с луком, смальцем, лимоном, йогуртом и вустерширским соусом по-шотландски «Денди» – 6 тушек свежей сельди– 3 луковицы– 40 г смальца– 200 г натурального йогурта– сок 1 лимона– 1 кусочек лимонной цедры– 2 неполные ст. ложки муки– 2 ст. ложки


Блинчики с начинкой из сельди, яблок, укропа и горчицы под йогуртовым соусом по-гречески «Афинские»

Из книги Постные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Блинчики с начинкой из сельди, яблок, укропа и горчицы под йогуртовым соусом по-гречески «Афинские» – 250 г филе сельди в масле– 12 готовых тонких блинчиков– 100 мл и 2 ст. ложки греческого йогурта– 1 зеленое яблоко– 1 ч. ложка горчицы– 2 ст. ложки измельченного укропа– 2


Жареный лосось под коньячным соусом

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Жареный лосось под коньячным соусом Ингредиенты: 800 г филе лосося, 1 лимон, 20 г муки, 1 яйцо, 60 г панировочных сухарей, 200 г сметаны, 40 мл растительного масла, 50 мл коньяка, зелень кинзы, молотая корица, молотая гвоздика, перец, соль.Способ приготовления: Филе лосося промыть,


Шашлык из говядины с яблоками под коньячным маринадом

Из книги автора

Шашлык из говядины с яблоками под коньячным маринадом ИнгредиентыГовядина – 1,5 кгСладкий перец – 5 шт.Репчатый лук – 4 шт.Помидоры – 4 шт.Яблоки – 2 шт.Яйца – 2 шт.Коньяк – 100 млСоевый соус – 50 млКрахмал – 30 гБульонный кубик – 1 шт.Черный молотый перец и соль по вкусуСпособ


Шашлык из говядины под виноградно-коньячным маринадом

Из книги автора

Шашлык из говядины под виноградно-коньячным маринадом ИнгредиентыГовядина (с косточкой) – 1,5 кгРастительное масло – 50 млВиноградный сок – 200 млКоньяк – 50 млКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияВиноградный сок соедините с растительным маслом,


Салат из сельди и овощей с лимонным соусом

Из книги автора

Салат из сельди и овощей с лимонным соусом Ингредиенты200 г филе сельди (малосольной), 2 огурца, 2 помидора, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока (свежевыжатого), 1 веточка тимьяна, ? чайной ложки кориандра (молотого).Способ приготовленияОгурцы и помидоры