Яйца в фарше по-тирольски
Яйца в фарше по-тирольски
* Крутые яйца – 8 шт. * Свиной фарш – 750 г * Репчатый лук – 2 шт. * Сырые яйца – 2 шт. * Батон – 2 ломтика * Горчица – 2 ст. л. * Молоко – 100 мл * Растительное масло для фритюра – 1 л * Мука – 3 ст. л. * Помидоры – 3 шт. * Маринованный огурец – 1 шт. * Бальзамический уксус – 2 ст. л. * Соль, сахар, черный молотый перец по вкусу.
Лук очистить, измельчить, добавить в свиной фарш. Туда же ввести сырые яйца, размоченный в молоке батон, горчицу, посолить и поперчить. Растительное масло разогреть во фритюрнице или в глубокой сковороде (сотейнике, утятнице). Вареные яйца очистить от скорлупы. Фарш разделить на 8 частей, из каждой сделать лепешку. Яйца обвалять в муке, выложить на мясные лепешки и облепить ими. Обжарить во фритюре.
Приготовить соус: помидоры натереть на крупной терке, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить мелко нарезанный огурец, посолить, поперчить, приправить уксусом и сахаром. Соус вылить в глубокое блюдо и выложить в него яйца, запеченные в фарше.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Яйца
Яйца Одной из составных частей теста являются яйца.Одно яйцо весит в среднем 40–60 г. Белок составляет 56 %, желток — 32 %, скорлупа — 12 %.Иногда в рецепте указывается, что белки следует взбить, а желтки растереть с сахаром. Для того чтобы отделить белок от желтка, нужно
Яйца
Яйца Яйца всмятку Яйца опустить в кипяток и варить 2–3 минуты. Затем положить в холодную воду и держать там, пока не остынут. Перед подачей к столу опустить в горячую воду (не кипяток) и дать
Пышки заварные по-тирольски
Пышки заварные по-тирольски Молоко вскипятить с маслом, всыпать муку и выбивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок кастрюли. Когда остынет, добавить сахар с ванилином, вымесить тесто. Опускать по чайной ложке в закипевшее на сковороде масло,
Яйца
Яйца Когда в Петербурге хотят иметь «без обмана» яйца высшего сорта и вполне свежие и добротные, то необходимо обращаться за ними к знакомым и достойным полной вашей доверенности торговцам, преимущественно специалистам яичной торговли, не торгующим положительно уже
Картофель в мясном фарше
Картофель в мясном фарше 6 молодых некрупных картофелин, 500 г свиного фарша, 1 столовая ложка горчицы, 120 г панировочных сухарей, 2 яйца, по вкусу – топленое масло, перец черный, соль Очищенный картофель отварить в соленой воде до готовности и остудить. Фарш поперчить,
Яйца
Яйца В христианском понятии яйцо является символом нового мира, пришедшего к нам с Воскресением Христовым. Красный цвет пасхальных яиц означает радость возрождения человеческого рода.Это цвет крови Христовой, пролитой за нас на Кресте и искупившей все грехи
Яйца
Яйца Одной из составных частей теста являются яйца. Одно яйцо весит в среднем 40–60 г. Белок составляет 56 %, желток – 32 %, скорлупа – 12 %.Иногда в рецепте указывается, что белки следует взбить, а желтки растереть с сахаром. Для того чтобы отделить белок от желтка, нужно
Яйца
Яйца Начнем с латинского выражения «ab ovo». Если переводить дословно, то это означает «от яйца», а вообще выражение обычно используют, когда хотят вспомнить историю, начать с самого начала. Происхождение «аб ово» связывают с обычаем древних римлян начинать обед именно с
Яйца
Яйца Чтобы яйцо не лопнуло при варке, тупой конец его прокалывают иголкой. Треснувшее яйцо не вытечет, если его варить в подсоленной воде.Крутые яйца тотчас после окончания варки охлаждают холодной водой не только для того, чтобы облегчить их очистку, но и для того, чтобы
ЯЙЦА*
ЯЙЦА* Яйца представляют собой органическое образование, которое сносят самки птиц и в которых содержится развивающийся зародыш. Чаще всего в питании человека используются куриные яйца. «Очевидно, — говорит господин Пайен, — что этот пищевой продукт содержит все
Яйца
Яйца Яйца имеют отличные пищевые и кулинарные качества. Из них готовят множество разнообразных блюд и закусок, требующих для своего приготовления минимального времени, чаще всего только несколько минут.Добавление яиц в кушанья, тесто, приправы, соусы, начинки, гарниры
Яйца
Яйца - 2 яйца- рыбный фарш 200-250 г- 1/2 болгарского перца- зелень- соль, перецРыбный фарш (его состав: форель, щука, репчатый лук, соль-перец). Добавить к фаршу пару яиц, порезанный кубиками болгарский перец и измельченную зелень. Соль и перец добавляйте по вкусу.Смазать чашу