Читайте также
Судак в рассоле
400–500 г филе судака, 1 луковица, 1–2 корня петрушки, 2–3 соленых огурца, 5–6 свежих белых грибов (можно шампиньоны), 2 столовые ложки муки, 50 г сливочного масла, 1/2 лимона, зелень укропа или петрушки, картофель для гарнира, 1 л рыбного бульона или воды, 1 стакан
Рыба, припущенная в рассоле
1 кг любой крупной рыбы, 300 мл огуречного рассола, 4–5 соленых огурцов, зелень петрушки и укропа, картофель для гарнира
Филе рыбы с кожей отварить в небольшом количестве воды с добавлением огуречного рассола и нарезанных кружочками огурцов.
Судак в рассоле
400–500 г филе судака, 1 головка репчатого лука, 1–2 корня петрушки, 2–3 соленых огурца, 5–6 свежих белых грибов (можно шампиньонов), 1 ст. л. растительного масла, картофель для гарнира, 1 л рыбного бульона или воды, зелень укропа или петрушки, специи по вкусу
Для
Судак в рассоле
Вам понадобится:Филе судака 400–500 грепчатый лук 1 шт.корень петрушки 1–2 шт.соленые огурцы 2–3 шт.свежие грибы 5–6 шт.мука 2 ст. ложкисливочное масло 50 глимон 1/2 шт.огуречный рассол 1 стаканзелень укропа или петрушкисоль, специи по вкусу.Как
Белуга в рассоле
Подготовленную белугу нарезать на куски. Соленые огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, вынуть семена и нарезать ромбиками. Грибы почистить, промыть и нарезать ломтиками. Белугу вместе с огурцами и грибами положить в посуду, посолить, поперчить,
Капуста в рассоле
На трехлитровую банку берем 2 кг нашинкованной капусты, 300 г моркови, добавляем 2 ст. л. соли, перемешиваем в тазике, выкладываем в трехлитровую банку и заливаем холодной водой до краев банки.Ставим банку в тазике (чтобы лишний рассол вытекал в него, а не на
Белуга в рассоле
Состав: белуга — 500 г, соленые огурцы — 200 г, белые грибы — 200 г, репчатый лук — 100 г, морковь — 60 г, соль, перец, рассол, зелень, соус; для соуса: оливковое масло — 120 г, уксус — 10 г, горчица — 5 г, яичные желтки — 2 шт., сахар, соль.Подготовленную белугу
Стерлядь, отварная в рассоле
Ингредиенты:125 г стерляди, 3 г лука репчатого, 2 г корня петрушки, 20 г головизны, 30 г соленых огурцов, 30 г свежих белых грибов или шампиньонов, специи, 3 г муки, 6 г маргарина или сливочного масла, 0,1 лимона, 150 г гарнира, зелень, огуречный
РЫБА В РАССОЛЕ
Из филе осетрины нарезать куски и припустить их в бульоне с добавлением огуречного рассола.Соленые огурцы очистить от кожи и семян, нарезать дольками или ломтиками и отдельно сварить. Вареные хрящи и вареные белые грибы нарезать ломтиками, соединить с
Пышки на рассоле
Огуречный рассол........................ 1 стаканСахар ................................... 1 стаканРастительное масло .......... 2–3 столовые ложкиМука ................................. 3–4 стаканаСоль.............................. 1 чайная ложкаПищевая сода ................... 0,5 чайной ложки1. Растворить сахар в огуречном
Белуга в рассоле
Состав: белуга 150 г, лимон 1 долька, соус рассол — 100 мл.Белугу, нарезанную небольшими кусочками, припустить с добавлением огуречного рассола. Уложить рыбу на порционную сковороду, залить соусом рассол и, нагревая, довести до кипения. Украсить готовую рыбу
Рыба в огуречном рассоле
КомпонентыФиле морской рыбы – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Соленый огурец – 1 шт. Огуречный рассол – 0,5 стакана Рыбный бульон – 2 стакана Мука – 1 столовая ложка Масло растительное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу Способ приготовленияФиле рыбы
Чеснок в рассоле
Состав: чеснок с перьями – 1 кг, вода – 1 литр, соль – 0,5 стакана.Молодой чеснок с оформившимися небольшими головками очистить, промыть и нарезать кусочками длиной около 2–3 см. Затем опустить в подсоленный кипяток, вынуть шумовкой и остудить в холодной
Треска, припущенная в рассоле
Из филе рыбы нарезать порционные куски и припустить их в пароварке в бульоне (0,3 л на 1 кг рыбы) с добавлением огуречного рассола. Рыбу вынуть. Жидкость (соус «рассол») сохранить.Соленые огурцы очистить от кожицы, мелкие огурцы разрезать
Чеснок в рассоле
Молодой чеснок очистить, промыть и нарезать кусочками длиной 2—3 см, затем опустить в подсоленный кипяток, вынуть шумовкой и остудить в холодной воде. Уложить в банки и залить холодным рассолом (равные части воды и уксуса, полстакана соли на 1 л воды),
29
Родина в рассоле
Давайте отдадим кесарю кесарево. Пусть в Англии есть Шерлок Холмс и парламент, во Франции — любовь и мушкетеры, в Америке — демократия и Голливуд. Зато Россия может гордиться балетом и солеными огурцами.В Штатах к нашему балету давно привыкли, а вот