Абрикосы, жаренные в кляре

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Абрикосы, жаренные в кляре

Абрикосы разрезать пополам вдоль, очистить от косточек, обжарить в кляре. Подавая к столу, посыпать сахарной пудрой с ванилином. Для приготовления кляра муку смешать со сливками, растертыми желтками, ввести взбитые белки, соль, перемешать.

Абрикосы, сахарная пудра, ванилин; для кляра: 1 стакан муки, 0,25 стакана сливок (молока), 5 яиц.