Кисло-сладкая капуста по-тайски
Кисло-сладкая капуста по-тайски
Капусту нарезаем полосками шириной 1 см, перец чили (без семян) – тонкими полосками. Смешиваем их с остальными продуктами, кроме масла.
В глубокой сковороде разогреваем масло и на среднем огне обжариваем капусту, перемешивая, пока она не станет мягкой (5–10 минут). Даем остыть, накрываем крышкой и ставим в холодильник до самой подачи на стол.
Подаем с рассыпчатым рисом или как отдельное блюдо.
Состав: 1 кочан капусты (около 900 г);
1 стручок красного перца чили;
2 ст. ложки растительного масла;
2 ст. ложки светлого соевого соуса;
90 мл рисового уксуса или сухого хереса;
115 г тростникового сахара;
соль по вкусу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Свинина кисло-сладкая
Свинина кисло-сладкая Свинина – 200 г, корень имбиря – 10 г, маслины – 8 шт., масло растительное – 2 ст. л., рисовая водка – 1 ч. л., концентрат вейдзин – 5 г, соевый соус – 3 ст. л., сахар – 1 ч. л., зелень и перец по вкусу.Свинину нарезать большими тонкими ломтиками,
312. Капуста сладкая
312. Капуста сладкая На две 2-литровые банки: 3 кг белокочанной капусты • 4 моркови • 2–3 лавровых листа • 1 стакан сахара • 2 ст. ложки соли • 1 стакан растительного масла • 4 ст. ложки 9 %-ного уксуса.Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, лавровые листья поломайте.
Кисло-сладкая капуста (тайская кухня)
Кисло-сладкая капуста (тайская кухня) Состав: капуста — 1 кочан (около 900 г), красный перец чили — 1 шт., растительное масло — 2 ст. л., светлый соевый соус — 2 ст. л., рисовый уксус или сухой херес — 90 мл, тростниковый сахар — 115 г, соль по вкусу.Капусту нарезать полосками
Кисло-сладкая капуста (тайская кухня)
Кисло-сладкая капуста (тайская кухня) Состав: капуста – 1 кочан (около 900 г), красный перец чили – 1 шт., растительное масло – 2 ст. л., светлый соевый соус – 2 ст. л., рисовый уксус или сухой херес – 90 мл, тростниковый сахар – 115 г, соль по вкусу.Капусту нарезать полосками
344. Рыба кисло-сладкая
344. Рыба кисло-сладкая продукты 4 куска филе пикши (по 200 г каждый), 2 ст. л. кукурузной муки (крахмала), 1/2 ч. л. морской соли, 1 взбитый яичный белок, 2 1/2 стакана растительного масла. Для соуса: 1 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. китайского куриного
Сладкая капуста
Сладкая капуста Посолить капусту из расчета на 10 кг капусты — 100 г соли. Выложить ее в ведро, перемежая через каждые 10 см слоем слив, разрезанных на дольки. Верхний слой капусты должен быть не меньше 15 см. Положить гнет. Когда капуста закиснет и пустит сок, слить рассол. На
Капуста кисло-сладкая с перцем
Капуста кисло-сладкая с перцем Для приготовления этого блюда требуется небольшой кочан капусты, одна морковь, стручок красного перца, 10 горошин перца душистого, 10 г. кунжутного масла, 5 г. глутамината натрия (концентрата), 20 г. растительного масла, 10 г. уксуса, 20 г. сахара,
Свинина кисло-сладкая
Свинина кисло-сладкая Мякоть свинины, зачищенную от жира и сухожилий, нарезают на куски по 400 – 500 г., сверху делают неглубокие надрезы. Затем свинину обжаривают во фритюре до тех пор, пока не образуется светло-коричневая корочка. Обжаренное мясо кладут в посуду, вливают
Кисло-сладкая помадка
Кисло-сладкая помадка 1 кг рябины, 400 г меда, 300 г сахара. Рябину перебрать, промыть холодной водой, затем ошпарить кипятком, дать воде стечь и подсушить ягоду.В отдельной посуде приготовить медовую массу, как для чэк-чэка. В эту массу положить рябину и кипятить. Выложить на
Свинина кисло-сладкая
Свинина кисло-сладкая ПРОДУКТЫ• 170 г свинины• 20 г свиного сала• 1 ч. ложка соевого соуса• 10 мл рисовой водки• 10 г свежего имбиря• 5 г глутамата натрия• 30 г сахараПРИГОТОВЛЕНИЕМякоть свинины, зачищенную от жира и сухожилий, нарезать на куски по 40–50 г, сверху
Свекла кисло-сладкая
Свекла кисло-сладкая 1 кг мелкой, свеклы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. л. картофельного крахмала, 1 ч. ложка соли, 1/3 ст. ложки сахара, щепотка перца, 2 ст. ложки лимонного сока.Залить свеклу водой так, чтобы вода только покрывала ее и варить 30 мин (до готовности). Слить
Капуста сладкая
Капуста сладкая Состав: капуста белокочанная – 1 кг, фрукты – 200 г, соль – 10 г, вода – 1 л, сахар – 170 г.Капусту заложить в ведро, перемежая ее через каждые 10 см тонким слоем фруктов – яблок, груш, слив, разрезанных на дольки. Верхний слой капусты должен быть выше на 15 см.
Свинина кисло-сладкая
Свинина кисло-сладкая 2 ч. ложки рисового вина или сухого хереса, 1 большое взбитое яйцо, 7 ст. ложек кукурузной муки (крахмала), 500 г нарезанной кубиками свинины, 2? стакана арахисового масла, 3 тонко нарезанных перышка зеленого лука, 100 г мелко нарезанных консервированных
Рыба кисло-сладкая
Рыба кисло-сладкая 4 куска филе пикши (по 200 г каждый), 2 ст. ложки кукурузной муки (крахмала), ? ч. ложки морской соли, 1 взбитый яичный белок, 2? стакана растительного масла.Для соуса: 1 ст. ложка коричневого сахара, 2 ст. ложки рисового уксуса, 1 ст. ложка китайского куриного