Дрожжевое слоеное тесто

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Дрожжевое слоеное тесто

Ингредиенты

15 г дрожжей, 600 г муки, ? чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 350 г сливочного маргарина, 2 стакана молока.

Способ приготовления

В приготовленную посуду налейте подогретое молоко, добавьте дрожжи, предварительно разведенные в небольшом количестве теплого молока, соль и сахар.

Готовую массу разомните, добавьте муки и замесите тесто.

Перед окончанием замеса положите размягченное масло. Тесто вымешивайте до тех пор, пока оно не станет достаточно вязким и упругим.

Затем поставьте его в теплое место на 3 часа.

Из приготовленного дрожжевого теста вы можете сделать слоеное дрожжевое.

Готовое дрожжевое тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см. На середину положите размягченный маргарин, закройте его частью пласта, на эту часть положите маргарин и накройте другой половинкой пласта. Сверху присыпьте мукой, раскатайте в пласт толщиной 2 см и сверните его вчетверо. Затем поставьте его в теплое место на 2 часа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.