Слоеное тесто (2-й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Слоеное тесто (2-й вариант)

Замесить крутое тесто из муки, яйца и подсоленной воды, раскатать лепешку величиной с тарелку. Масло сжать в комок, положить в центр теста, накрыть с четырех сторон тестом, сложив его конвертом, слегка посыпать мукой, раскатать. Так повторить 12 раз. Готовить в холодном месте. Тесто может сохраняться в холодильнике 2–3 суток.

400 г муки, 1 яйцо, 12 ст. ложек воды, 400 г сливочного масла, соль.