Блюда из свеклы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Блюда из свеклы

Свекла в первую очередь активизирует обмен веществ, нормализует деятельность кишечника и улучшает пищеварение. Научные исследования с каждым годом открывают все новые и новые целебные свойства свеклы. Установлено, что аминокислота лизин, содержащаяся в свекле, скрепляет молекулы ДНК, тем самым препятствует опухолевым процессам и тормозит старение.

Регулярное употребление в пищу красной свеклы способствует и поддержанию кислотно-щелочного баланса в организме, а также очищает стенки кровеносных сосудов от органических отложений. Кроме витаминов группы В в этом овоще содержится много калия и натрия, причем в благоприятных для организма соотношениях, много фосфора и хлора. Хлор является мощным очистителем для печени и почек, а высококачественное железо свеклы легко и быстро всасывается и улучшает качество крови. Сапонины, содержащиеся в ней, обладают мощным антисклеротическим действием, нормализуют обмен холестерина. Особый интерес представляет бетаин, обнаруженный пока что только в этом овоще, он является регулятором белкового обмена и улучшает работу печени.

При хранении свекла очень долго сохраняет свою питательную ценность, вплоть до нового урожая.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.