Пирог из дрожжевого теста с орехами, коньяком, корицей, гвоздикой и лимонным сиропом «Шалом!»
Пирог из дрожжевого теста с орехами, коньяком, корицей, гвоздикой и лимонным сиропом «Шалом!»
Ингредиенты
2 стакана муки, 11/2 дес. ложки сухих дрожжей, 2/3 стакана любых измельченных орехов, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка коньяка, 1/4 стакана молока, 1/3 чайной ложки молотой гвоздики, 1/2 чайной ложки корицы, 1 чайная ложка молотых сухарей, 1 столовая ложка размягченного сливочного масла и немного – для смазывания формы.
Для сиропа:
2 столовые ложки лимонного сока, 1/2 стакана сахара.
Способ приготовления
В кастрюлю положите размягченное сливочное масло, добавьте сахар и взбейте в пышную массу. Продолжая взбивать, влейте яйцо, молоко и коньяк. Затем добавьте молотую гвоздику, корицу и измельченные орехи. Не прекращая взбивания, всыпьте небольшими порциями просеянную с сухими дрожжами муку. Полученное однородное тесто уложите в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями. Выпекайте в духовке 50–60 минут при средней температуре. Готовый пирог уложите на блюдо, разрежьте на порционные кусочки, залейте горячим сиропом и дайте пропитаться в течение 10–15 минут. Подавайте в охлажденном виде. Для сиропа в кастрюлю влейте воду, лимонный сок, всыпьте сахар, доведите до кипения, снимите пену и поварите все 5 минут.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.