Шоколадный грильяж с орехами, цукатами, ягодным вареньем, сливочным маслом и вафлями «Махараджский»
Ингредиенты
250 г шоколада, 2 стакана любых очищенных орехов, 5 столовых ложек ягодного варенья, 3 столовые ложки любых цукатов, 2 вафельные пластины, 10 столовых ложек сахара, 1/2 стакана воды, 50 г сливочного масла.
Способ приготовления
Шоколад натрите на крупной терке, цукаты мелко нарежьте. Орехи растолките в ступке до получения небольших кусочков. Сахар залейте горячей водой и сварите густой сироп.
Добавьте в него варенье, орехи, тертый шоколад, цукаты и размягченное сливочное масло. Поварите все на слабом огне, постоянно вымешивая массу и следя за тем, чтобы она не пригорела. Когда масса будет отставать от стенок посуды, уложите ее на вафельную пластину, разровняйте мокрой скалкой поверхность, накройте второй вафельной пластиной, придавите небольшим грузом и оставьте на сутки в прохладном месте. Подавайте, нарезав на небольшие кусочки.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Айвовая пастила с яблоками, лимонным соком, вареньем, цукатами или орехами «Орисса»
Ингредиенты1 кг спелой айвы, 3–4 твердых яблока, сок 1 лимона, 1/2–1 стакан сахарной пудры, 4–5 стаканов сахара, ягоды из варенья, или цукаты, или любые орехи и изюм – для украшения, 2 л 500 мл
Грильяж с вареньем
6 ст. ложек варенья, 500 г сахара, 250 г молотых орехов, 2 вафли.Сахар залить стаканом горячей воды и сварить густой сироп. К нему добавить варенье из клубники или земляники, молотые орехи и варить, постоянно помешивая. Как только масса начнет отставать от
Сыр с грецкими орехами и сливочным маслом «Внимание: канапе!»
— 100 г российского или голландского сыра— 5–6 ядер грецких орехов— 1/2 ст. ложки сливочного маслаСыр нарежьте квадратными ломтиками со стороной 2 см и толщиной 1,5–2 см. На каждый ломтик сыра положите немного
Манная каша со сливочным маслом и вареньем
Манная крупа – 1 ст. л.Молоко – 1 стаканСливочное масло – 1 ч. л.Варенье – 1 ст. л.Сварить манную кашу на молоке, после чего слегка охладить, заправить сливочным маслом и смешать с