Репа с мясом утки

Репа с мясом утки

1 утка средних размеров, 8 шт. репы, 100 г сливочного масла, 1 стакан лука-саженца, айва, сельдерей, зелень, специи, соль по вкусу.

Утку зажарить в духовке. Разрубить тушку на куски и уложить в горшочек. Головки лука-саженца и нарезанную дольками репу обжарить на сливочном масле и положить в горшочек с уткой. Залить соком, полученным после жарки утки, добавить мелкорубленую зелень сельдерея, айву, специи, закрыть горшочек крышкой и поставить в духовку. Тушить до готовности всех продуктов (20–25 минут).

Подавать на стол в горшочке либо на блюде, полив маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Запеченная репа с копченым мясом, рисом, сметаной, сыром, яйцами и петрушкой «Русская красавица»

Из книги автора

Запеченная репа с копченым мясом, рисом, сметаной, сыром, яйцами и петрушкой «Русская красавица» Ингредиенты3–4 репки, 200 г мяса (любого, копченого), 100 г риса, 1 луковица, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 200 г сметаны, 100 г сыра (любого, тертого), 1/2 пучка петрушки, 1 чайная ложка


Сандвичи с мясом утки

Из книги автора

Сандвичи с мясом утки Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г мяса утки, 1 яблоко, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки майонеза, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки кетчупа, соль.Способ приготовления: Мясо утки промыть, нарезать кубиками, посолить и обжарить в


Репа

Из книги автора

Репа Репу по праву можно назвать прародительницей овощных культур, возделываемых на Руси. Когда она появилась, сказать трудно, но думается, мы не на много ошибемся, если начнем искать ее следы в период возникновения земледелия.Издавна репа считается исконно русским


Репа

Из книги автора

Репа Репа нарвская под соусом «Венским» Репу отварить (мелкую — целиком) в подсоленной воде, отвар процедить. Приготовить соус (см. «Соусы, заправки»), опустить в нее горячую репу и прогреть, следя, чтобы не кипело. Подавая к столу, посыпать рубленой зеленью.Репа нарвская,


ПИЦЦА С МЯСОМ УТКИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Из книги автора

ПИЦЦА С МЯСОМ УТКИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ ИнгредиентыДля теста:• готовая основа для пиццы.Для начинки:• консервированный зеленый горошек — 100 г,• филе утки — 200 г,• картофель — 2 шт.,• красный лук — 1 шт.,• майонез — 100 г,• оливковое масло — 80 мл,• перец, соль.Способ


Репа, фаршированная копченым мясом и рисом

Из книги автора

Репа, фаршированная копченым мясом и рисом Ингредиенты Репа средних размеров – 2–4 шт., сметана – 200 г, сыр тертый – 80 г, масло растительное – 1 ч. ложка.Для фарша Мясо копченое – 200 г, рис – 100 г, лук репчатый – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец


Сандвичи с мясом утки

Из книги автора

Сандвичи с мясом утки Ингредиенты:2 пшеничные булочки, 100 г мяса утки, 1 яблоко, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки майонеза, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки кетчупа, соль.Способ приготовления:Мясо утки промыть, нарезать кубиками, посолить и обжарить в


Пицца с мясом утки и зеленым горошком

Из книги автора

Пицца с мясом утки и зеленым горошком ИнгредиентыДля теста: готовая основа для пиццы. Для начинки: 100 г консервированного зеленого горошка, 200 г филе утки, 2 картофелины, 1 красная луковица, 100 г майонеза, 80 мл оливкового масла, перец, соль .Способ приготовленияЗеленый


Картофель с луком и мясом гуся или утки

Из книги автора

Картофель с луком и мясом гуся или утки 700 г гуся или утки, 1–2 стакана мясного бульона или воды, 1 луковица, 5 картофелин, 2–3 ст. ложки маргарина, 1–2 лавровых листа, ? ч. ложки молотого черного перца, соль по вкусу.Подготовленную тушку птицы разрубить на куски, выложить на


Барбекю из утки, фаршированной рубленым мясом

Из книги автора

Барбекю из утки, фаршированной рубленым мясом Ингредиенты:Утка — 1 тушка (1 кг)Рубленое мясо — 300 гПечень — 150 гТелячий жир — 100 гКартофель — 4 шт.Яблоки — 2 шт.Панировочные сухари — 50 гДижонская горчица — 30 гОливковое масло — 50 млПодсолнечное масло — 15 гСметана —


Сырники с мясом утки и рукколой

Из книги автора

Сырники с мясом утки и рукколой ? 150 г творога? 300 г филе утки? 120 г пшеничной муки? 20 г майонеза? 10 мл столового уксуса? 2 яйца? 2 луковицы? 60 мл растительного масла? 10 г рукколы? Молотый черный перец и соль по вкусуФиле утки промывают, мелко нарезают, смешивают с измельченным


Борщ с мясом гуся или утки, салом, галушками, чесноком и корнем петрушки «Полтавский отменный»

Из книги автора

Борщ с мясом гуся или утки, салом, галушками, чесноком и корнем петрушки «Полтавский отменный» ? 600 г гуся или утки? 50 г сала? 1 шт. свеклы? 1/ 4кочана капусты? 3 картофелины? 1/ 2стакана томатной пасты или 2–3 помидора? 1 шт. моркови? 1–2 луковицы? 1 корень петрушки? 1 головка чеснока?


Репа

Из книги автора

Репа Репа – источник витамина С, каротина, витамина РР, калия, растительных волокон.Аромат репы обусловливают эфирные масла, из-за которых репа не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при обострении гастрита.Различные блюда из репы


Репа

Из книги автора

Репа Репу едят в свежем виде, тертую и нарезанную длинными полосками, вареную, пареную, из нее готовят пюре. Она улучшает переваривание пищи и ее усвоение, действует как мочегонное средство и помогает при простуде и кашле. Возбуждает сердце. Хорошее профилактическое


РЕПА*

Из книги автора

РЕПА* Среди овощей тоже есть своя аристократия — привилегированные овощи. Известно, что три самых лучших сорта репы, которые только можно вырастить, это репа из Кресси, репа из Гель-Иль-ан-Мер и репа из Мо. Но из-за интриг или чьей-то ловкости в Париже потребителю в наши дни