Почки с грибами и луком

Почки с грибами и луком

500 г почек, 30 г сливочного масла, 250 г свежих грибов, 1 коф. ложка муки, 1 головка репчатого лука, ? стакана сметаны, ? стакана воды, соль, перец.

Грибы должны быть мелкими, чтобы их можно было положить целиком, отрезав нижнюю часть ножек. Почки порезать крупными кусочками.

В пароварке растопить масло и подрумянить в нем нарезанные почки со всех сторон. Добавить нарезанную луковицу и муку. Помешать деревянной ложкой. Влить сметану, посолить, поперчить. Снова помешать. Положить грибы, залить водой. Закрыть кастрюлю и тушить почки 20 минут. Затем снять с огня и не открывать кастрюлю еще 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Почки с грибами

Почки с грибами КомпонентыПочки телячьи – 600 г Грибы белые – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Корень сельдерея – 70-100 г Мука – 1 столовая ложка Вода —1–1,5 стакана Сметана – 0,5 стакана Масло топленое – 3–4 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по


Почки с луком в пиве

Почки с луком в пиве КомпонентыПочки телячьи – 600 г Масло топленое – 2–3 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Пиво – 1,5 стакана Лук репчатый – 3–4 шт. Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 10 горошин Укроп сухой молотый – 2 чайные ложки Перец молотый и соль – по


Почки, запеченные с грибами в фольге

Почки, запеченные с грибами в фольге КомпонентыПочки телячьи – 600 г Грибы белые – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Корень сельдерея – 70 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 2 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ


Почки телячьи с грибами

Почки телячьи с грибами Грибы нарезать лапшинками, влить жир и поставить тушиться. Почки очистить от пленок и жира, нарезать в длину на лапшинки толщиной около 1 см, 1–2 часа вымачивать в воде с уксусом, посолить, поперчить, запанировать в муке и поджарить с двух сторон;


Почки, тушеные с грибами

Почки, тушеные с грибами КомпонентыПочки телячьи – 600 г Грибы отварные – 300 г Мука – 1 столовая ложка Вино виноградное – 0,5 стакана Бульон мясной – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ


Почки телячьи, тушеные с грибами

Почки телячьи, тушеные с грибами КомпонентыПочки телячьи – 600 г Грибы отварные – 300 г Мука – 1 столовая ложка Вино виноградное – 0,5 стакана Бульон мясной – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ


Почки в соусе с ветчиной и грибами

Почки в соусе с ветчиной и грибами Ингредиенты:300 г почек, 400 г свежих белых грибов или шампиньонов, 200 г вареной ветчины или вареного языка, 3 ст. л. сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. л. томата, 2 луковицы, 2 ст. л. тертого сыра, соль.Способ приготовления:Почки нарезать в


Почки, тушенные с фасолью и грибами

Почки, тушенные с фасолью и грибами Ингредиенты:300 г свиных почек, 300 г стручковой фасоли, 200 г свежих белых грибов или рыжиков, 50 мл растительного масла, 100 г сметаны, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. рубленой зелени укропа, 600 г отварного картофеля, соль, перец.Способ


Картофель с луком и грибами

Картофель с луком и грибами Ингредиенты: 10 картофелин, 2 луковицы, 500 г грибов, 5 ст. ложек масла, соль.Приготовление: очищенный картофель сварить обычным способом. Грибы свежие отварить до полуготовности, нарезать ломтиками и обжарить. Добавить отдельно поджаренный лук и


С грибами, луком и языком

С грибами, луком и языком Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г любых грибов, 150 г языка, по 100 репчатого лука и сливочного масла, соль, специи.Способ приготовления. Подготовьте грибы, нарежьте тонкими дольками, слегка обваляйте в муке и обжарьте на сливочном


Почки с грибами «Дивные»

Почки с грибами «Дивные» Ингредиенты 600 г почек, 2 соленых огурца, 200 г сметаны, 1 стакан грибов (любых, вареных), растительное масло, перец, соль.По желанию: 2–3 зубчика чеснока.Способ приготовления Почки разрежьте пополам, удалите протоки и пленки, залейте холодной водой и


Говяжьи почки с луком «Бесподобные»

Говяжьи почки с луком «Бесподобные» Ингредиенты 2 кг говяжьих почек, 2 столовые ложки муки, 5 столовых ложек растительного масла, 5 луковиц, 6 картофелин, 2 л кипяченой воды, 2 соленых огурца, 3 лавровых листа, зелень петрушки и укропа, черный перец горошком, соль.Способ


Бараньи почки с луком и чесноком

Бараньи почки с луком и чесноком 4 бараньи почки, 1 головка репчатого лука, 4 зубка чеснока, 100 г сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, соль, черный молотый перец по вкусу. Почки хорошо промыть, разрезать не до конца на две части, бланшировать. Варить в течение 15 минут.


Картофель с луком и грибами

Картофель с луком и грибами ? ингредиенты8 картофелин, 3 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, 200 г свежих очищенных грибов, перец, соль.? способ приготовления1. Очищенные и нарезанные грибы отварить в подсоленной воде с пряностями.2. Затем грибы вынуть, дать стечь воде,


308. ПОЧКИ С ГРИБАМИ И ГРЕНКАМИ

308. ПОЧКИ С ГРИБАМИ И ГРЕНКАМИ 700 г телячьих почек, 1 ст. ложка масла, ? стакана муки, 2 луковицы, 2 стакана вареных грибов, молотый перец, соль, 1 стакан сметаны.Д л я  г р е н о к: 300 г черствой булки, ? стакана цельного молока или сливок, ? стакана сухарей, 1 яйцо, 1 ст. ложка


Макароны с луком и грибами

Макароны с луком и грибами Ингредиенты: 1/ 2кг макарон, 4 стакана маринованных грибов, 1 пачка сливочного масла, 1 пакетик панировочных сухарей, 2 луковицы, 2 яйца, 2 ст. л. натертого сыра (любого), 1/ 2стакана молока, 2 л воды,