Закуска из чеснока

Закуска из чеснока

24 больших зубка чеснока, 4–6 ст. ложек оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец.

Отрезать около 2 мм от кончика каждого зубка чеснока, не снимая тоненькой наружной пленки.

Влить 1 ? стакана воды в резервуар. Установить поддон в паровую корзину. Положить в нее чеснок, накрыть крышкой и варить 20–25 минут, пока чеснок не станет очень мягким. Вынуть чеснок и снять кожицу, сложить чеснок в маленькую чашу и размять вилкой или выпуклой стороной ложки. Постепенно добавить оливковое масло, пока смесь не станет густой и гладкой. Посолить и поперчить по вкусу. Намазать на хлеб или крекеры. Можно подать с жареными баклажанами.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Закуска из огурцов и чеснока

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Закуска из огурцов и чеснока Огурцы – 8 шт., чеснок – 4 дольки, уксус столовый – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.Огурцы заливают холодной водой, оставляют на 2 часа, затем очищают от кожицы, разрезают вдоль, удаляют семена, нарезают тонкими


Закуска из сыра и чеснока

Из книги Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание автора Жалпанова Линиза Жувановна

Закуска из сыра и чеснока Ингредиенты200 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 ст. л. сметаны, 1–2 ст. л. майонеза, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.Способ приготовленияЧеснок очистить и растолочь. Яйцо очистить и нарубить. Сыр натереть на крупной терке.


Закуска из помидоров и чеснока

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Закуска из помидоров и чеснока Ингредиенты: 6–7 помидоров, 3 зубчика чеснока, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.Зелень петрушки вымыть и нарубить. Чеснок очистить, мелко нарезать, сбрызнуть уксусом, оставить на 30 минут, затем


Закуска из колбасы и чеснока

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Закуска из колбасы и чеснока Ингредиенты: 300 г вареной колбасы, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка майонеза, 1 чайная ложка аджики, 1/2 пучка зелени петрушки.Майонез смешать с аджикой. Чеснок очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть.Колбасу нарезать ломтиками,


Закуска из сыра и чеснока

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из сыра и чеснока Ингредиенты: 200 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 столовые ложки сметаны, 1–2 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.Чеснок очистить и растолочь. Яйцо очистить и нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень


Закуска из сливы и чеснока

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Закуска из сливы и чеснока Ингредиенты: 300 г сливы, 5 зубчиков чеснока, 3 помидора, 1 болгарский перец, соль по вкусу.Сливы вымыть, удалить косточки.Чеснок очистить и растолочь. Помидоры вымыть, обдать кипятком и очистить от кожицы. Болгарский перец вымыть, удалить семенную


Закуска из колбасы и чеснока

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из колбасы и чеснока Время приготовления: 5 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 50 г сырой колбасы, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка майонеза, 0,5 пучка зелени петрушки.Способ приготовленияЧеснок очистить, вымыть и крупно нарубить. Колбасу нарезать ломтиками, выложить


Закуска из помидоров и чеснока

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Закуска из помидоров и чеснока Ингредиенты:6–7 помидоров, 3 зубчика чеснока, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Зелень петрушки вымыть и нарубить.Чеснок очистить, мелко нарезать, сбрызнуть уксусом, оставить на 30 минут, затем


Закуска из болгарского перца и чеснока

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из болгарского перца и чеснока Ингредиенты:5–6 болгарских перцев, 3–4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Болгарский перец вымыть, запечь в духовке, затем удалить


Закуска из белокочанной капусты и чеснока

Из книги автора

Закуска из белокочанной капусты и чеснока Состав: белокочанная капуста – 500 г, чеснок – 3–4 зубчика, сметана – 100 г, 3 %-ный уксус – 2 ч. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу. Капусту вымыть, нашинковать, растереть с солью и сбрызнуть укусом. Чеснок


Закуска из щавеля и чеснока

Из книги автора

Закуска из щавеля и чеснока Ингредиенты 500 г щавеля, 2–3 яйца (сваренных вкрутую), 100 г сметаны, 2–3 дольки чеснока, 20 г зелени чеснока, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления: Щавель вымыть и мелко нарезать. Яйца очистить, натереть на крупной терке.


Закуска из моркови и чеснока

Из книги автора

Закуска из моркови и чеснока Ингредиенты: 4 морковки, 150 г майонеза, 3–4 дольки чеснока, соль.Способ приготовления: Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть и растереть с солью. Морковь и чеснок перемешать, заправить майонезом, еще раз


Закуска из стручковой фасоли и чеснока

Из книги автора

Закуска из стручковой фасоли и чеснока Ингредиенты: 300 г стручковой фасоли, 100 г грецких орехов, 100 г майонеза, 3 дольки чеснока, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Фасоль варить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить и крупно нарезать.


Закуска из сыра и чеснока

Из книги автора

Закуска из сыра и чеснока Ингредиенты: 200 г сыра (любого), 1 яйцо (сваренное вкрутую), 10 г сметаны, 50 г майонеза, 3 дольки чеснока, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавилки. Яйцо очистить и


Закуска из сыра, редиса и чеснока

Из книги автора

Закуска из сыра, редиса и чеснока КомпонентыСыр – 200 гРедис – 100 гЧеснок – 2–3 зубчикаСметана – 2–3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияРедис натереть на мелкой терке. Чеснок мелко порубить, сыр натереть на крупной терке. Смешать все компоненты, посолить по


Закуска из колбасы и чеснока

Из книги автора

Закуска из колбасы и чеснока Ингредиенты: : 50 г колбасы (любой, сырой), 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. майонеза, 1/ 2пучка петрушки. Способ приготовленияЧеснок очистить, вымыть и крупно нарубить. Колбасу нарезать ломтиками, выложить на тарелки