Зеленый горошек по-крестьянски

Зеленый горошек по-крестьянски

2 кг горошка (молодого, освобожденного от стручков), 4 моркови, 10 мелких головок репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 1 коф. ложка сахара, 50 г сливочного масла, ветка петрушки, соль, перец.

Растопить в скороварке сливочное масло, положить в него горошек, морковь, нарезанную кусочками, лук. Посолить, поперчить, перемешать с мукой и сахаром. Положить петрушку, залить водой. Вскипятить. Кастрюлю закрыть и тушить 10 минут.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

105. ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК

Из книги Венгерская кухня автора Гундель Карой

105. ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК 1 кг очищенного зеленого горошка40 г муки60 г сливочного маслапетрушкасоль, сахарВ подсоленной воде сварить при бурном кипении зеленый горошек с небольшим количеством сахара и дать воде стечь. Затем перемешать горошек с поджаренной до золотистого


ГОРОШЕК ПО-КРЕСТЬЯНСКИ (10 мин)

Из книги 100 рецептов французской кухни автора Сборник рецептов

ГОРОШЕК ПО-КРЕСТЬЯНСКИ (10 мин) • 2 кг горошка (зрелого, освобождённого от стручков) • 4 моркови • 10 мелких луковиц • 1 ст. ложка муки • 1 кофейная ложка сахара • 50 г сливочного масла • ветка петрушки • соль • перец • Растопить в скороварке сливочное масло, положить в него


Консервированный зеленый горошек

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Консервированный зеленый горошек Ингредиенты: 1 кг зеленого горошка, 1 л воды, 25 г сахара, 7 г лимонной кислоты, 25 г соли.Горошек извлечь из стручков, удалить поврежденные, ссыпать в дуршлаг и промыть холодной водой. После чего погрузить дуршлаг с горошком на 3 минуты в


Зеленый горошек

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Зеленый горошек Для сушки следует брать на 15— 17-й день после цветения, а при покупке отобрать только мягкие горошины светло-зеленого цвета. Отобранный горох бланшируют 2 мин., немедленно охлждают в проточной воде, выкладывают на сито и дают подсохнуть. Рассыпают на сите


Зеленый горошек с гренками

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Зеленый горошек с гренками 200 г консервированного зеленого горошка, 1/2 батона, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень петрушки. Черствый батон нарезать ромбиками, обмакнуть их во взбитое с яйцами молоко и обжарить с


Зелёный горошек

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Зелёный горошек Запеканка из зеленого горошка с морковью Горошек отварить с сахаром. Морковь нашинковать, отварить в подсоленной воде с сахаром. Сухари нарезать, залить горячими сливками, когда остынут, протереть. Масло растереть, добавить растертые желтки, сухари со


Горошек зеленый

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Горошек зеленый Для запивки: на 1 л воды – по 1/2 ч. л. сахара и соли. Вылущенный из стручков горошек тщательно промыть, залить холодной водой, добавить соль и сахар, довести до кипения и варить 30 мин. Отделить горох на дуршлаге, плотно уложить его в банки. Жидкость, в которой


Горошек по-крестьянски

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Горошек по-крестьянски Растопить в пароварке сливочное масло, положить в него горошек, морковь, нарезанную на кусочки, лук. Посолить, поперчить, перемешать с мукой и сахаром. Положить петрушку, покрыть водой. Вскипятить, пароварку закрыть и варить 10 минут.2 кг горошка


Зеленый горошек по-французски

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Зеленый горошек по-французски Ингредиенты:500 г свежего зеленого горошка, 12 шт. маленьких репчатых луковиц, 2–3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. муки, 1 ч. л. сахара, нарубленная зелень петрушки, соль – по вкусу.Приготовление:Очищенные репчатые луковицы нарезать кольцами и


Зеленый горошек

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Зеленый горошек Понадобится: 400 г свежего зеленого горошка, 100 г листьев салата, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, тмин, молотый черный перец, сольЛистья салата нарезать узкими полосками. Репчатый лук нарезать полукольцами. Сложить в пароварку горошек, салат, лук,


Зеленый горошек тушеный

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Зеленый горошек тушеный КомпонентыЗеленый горошек – 500 г Лук репчатый – 6 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Мука – 1 чайная ложка Сахар и соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить, нашинковать и пассеровать в масле, сложить в керамический горшок вместе с


Горошек по-крестьянски

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Горошек по-крестьянски 2 кг горошка (зрелого, освобожденного от стручков), 4 моркови, 10 мелких луковиц, 1 ст. ложка муки, 1 кофейная ложка сахара, 50 г сливочного масла, ветка петрушки, соль, перец.Растопить в скороварке сливочное масло, положить в него горошек, морковь,


Зеленый горошек 1

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Зеленый горошек 1 Для консервирования пригодны свежие стручки зеленого горошка, равномерно окрашенные в зеленый цвет, с молодыми сахаристыми нежными зернами.Зрелые и перезрелые стручки непригодны для консервирования из-за наличия в зернах большого количества крахмала


Зеленый горошек 2

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Зеленый горошек 2 I способ. Молодой горошек, очищенный от стручков, всыпать в полотняный мешочек и таким образом кипятить в соленой воде 3—4 минуты. Затем мешочек погрузить в холодную воду и быстро остудить. Горошек разложить в подготовленные банки, залить подсоленной


Горошек зеленый

Из книги автора

Горошек зеленый В горохе содержится много полезных веществ – витамины С, РР, каротин. Есть в них калий, растительная клетчатка. Это один из самых богатых растительным белком овощ. Белки гороха содержат ценные аминокислоты. Зеленый горошек широко используется в лечебном


Горошек зеленый

Из книги автора

Горошек зеленый В горохе содержится много полезных веществ – витамины С, РР, каротин. Есть в них калий, растительная клетчатка. Это один из самых богатых растительным белком овощ. Белки гороха содержат ценные аминокислоты. Зеленый горошек широко используется в лечебном