Десертный соус из свежих слив

Десертный соус из свежих слив

2 кг свежих слив, 1 стакан сахара.

Из слив вынуть косточки и разрезать их на четвертинки. Влить 2 стакана воды в резервуар. Установить чашу для риса. Положить в нее сливы и сахар, влить 1 стакан воды, перемешать. Накрыть крышкой и варить 25–30 минут, пока сливы не разварятся. Переложить сливы вместе с соком в металлическое сито и протереть, чтобы удалить кожицу. Хорошо перемешать. Накрыть и поставить в холодильник.

Подать в холодном виде, выкладывая на мороженое или выпечку.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Икра из свежих слив, помидоров и чеснока

Из книги автора

Икра из свежих слив, помидоров и чеснока Понадобится: 300 г слив, 3 помидора, 1 болгарский перец, 5 зубчиков чеснока, соль, перец по вкусуСливы вымыть, удалить косточки. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы. Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку.


Пирог блинчатый с пюре из свежих слив (чернослива), покрытый меренгой

Из книги автора

Пирог блинчатый с пюре из свежих слив (чернослива), покрытый меренгой Сливы протереть, смешать с сахаром (чернослив отварить в сиропе и протереть). Испечь блинчики (см. выше). Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать крошками, уложить на него блинчики, покрывая каждый слоем


Пюре из свежих слив со взбитыми сливками

Из книги автора

Пюре из свежих слив со взбитыми сливками Сливы протереть, смешать с сахаром, выложить на блюдо, охладить. Подавая, покрыть взбитыми сливками.30–40 слив, 1 стакан сахара, взбитые


Суп-пюре из свежих абрикосов, персиков, слив и черешен

Из книги автора

Суп-пюре из свежих абрикосов, персиков, слив и черешен Ягоды и фрукты обмыть, удалить косточки, крупные — разрезать пополам. Залить их горячей водой, чтобы она покрыла фрукты и ягоды, и варить до размягчения, затем протереть через сито, а отвар процедить. Отходы залить


Компот из свежих абрикосов или слив

Из книги автора

Компот из свежих абрикосов или слив Абрикосы или сливы промыть в холодной воде, сделать на них продольные надрезы и вынуть косточки. В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, размешать, положить фрукты и вскипятить.500 г абрикосов или слив, ? стакана


Компот из свежих яблок и слив

Из книги автора

Компот из свежих яблок и слив В кастрюлю всыпать сахар, залить 2 стаканами горячей воды, размешать, положить очищенные и нарезанные яблоки и варить при медленном кипении 10 минут, пока они не станут мягкими. В кипящий компот добавить сливы, промытые и очищенные от косточек,


Соус ткемали из слив

Из книги автора

Соус ткемали из слив Перебранные, промытые сливы кладут в кастрюлю, заливают водой так, чтобы она только покрывала их и варят. Отвар процеживают, сливы без косточек протирают через сито, разводят отваром до густоты сметаны, добавляют толченый чеснок, молотый перец, мелко


Острый соус из слив

Из книги автора

Острый соус из слив 2 кг слив, 0,5 ст. воды, 1 ст. сахара, 1 головка чеснока, по 1 ст. л. сухой зелени укропа и петрушки, по 1 ч. л. кориандра, молотого красного перца, сухой мяты, соли.Сливы разрезать пополам, сложить в эмалированную кастрюлю, добавить воду и варить на медленном


Желе из свежих мандаринов и консервированных слив

Из книги автора

Желе из свежих мандаринов и консервированных слив 350 г мандаринов, 150 г консервированных слив, 120 мл сиропа от фруктов, 100 г сахара, 30 г желатина, 10 г кислоты лимонной Способ приготовления этого желе такой же, как описано в рецепте «Желе из консервированных персиков».


ДЕСЕРТНЫЙ ВИШНЕВЫЙ СОУС

Из книги автора

ДЕСЕРТНЫЙ ВИШНЕВЫЙ СОУС Требуется: 2 стакана вишневого сока, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. коньяка.Способ приготовления. Вишневый сок доведите до кипения. Разведите холодной водой крахмал и влейте его в кипящий вишневый сок, добавьте


620. КИСЕЛЬ ИЗ СВЕЖИХ СЛИВ

Из книги автора

620. КИСЕЛЬ ИЗ СВЕЖИХ СЛИВ 1 литр слив, 4 ст. ложки крахмала, 1 стакан сахара, 4 стакана воды.Свежие сливы промыть, вынуть из них косточки. Засыпать сливы сахаром. Косточки залить кипятком, кипятить 5—10 минут, затем процедить. Полученной жидкостью залить сливы, затем варить


Компот из свежих абрикосов или из слив

Из книги автора

Компот из свежих абрикосов или из слив Состав: абрикосы или сливы – 500 г, сахарный песок – 0,7 стакана.Абрикосы или сливы промыть в холодной воде, сделать на них продольные надрезы и вынуть косточки. В кастрюлю всыпать сахарный песок, влить 4 стакана горячей воды, размешать,


Компот из свежих яблок и слив

Из книги автора

Компот из свежих яблок и слив Состав: яблоки – 300 г, сливы – 200 г, сахарный песок – 0,7 стакана.В кастрюлю всыпать сахарный песок, залить его четырьмя стаканами горячей воды, размешать, положить очищенные и нарезанные яблоки и варить при медленном кипении 10 минут, пока они


Компот из свежих абрикосов или слив

Из книги автора

Компот из свежих абрикосов или слив Абрикосы или сливы промыть в холодной воде, сделать на них продольные надрезы и вынуть косточки. В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, размешать, положить фрукты и вскипятить.На 500 г абрикосов или слив – 3/4 стакана


Компот из свежих яблок и слив

Из книги автора

Компот из свежих яблок и слив В кастрюлю всыпать сахар, залить 2 стаканами горячей воды, размешать, положить очищенные и нарезанные яблоки и варить при медленном кипении 10 минут, пока они не станут мягкими. В кипящий компот добавить сливы, промытые и очищенные от косточек,


Соус из слив

Из книги автора

Соус из слив Все провернуть через мясорубку и варить 15 минут. Закрыть в стерилизованные банки.На 1,5 кг слив – 4 болгарских перца, 1 головка чеснока, несколько горошин черного перца, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки подсолнечного масла, сахар и соль по