Суп из цветной или брюссельской капусты

Суп из цветной или брюссельской капусты

Морковь и белые коренья нарезать тонкими пластинками, припустить в сливочном масле. Картофель, нарезанный пластинками, положить в воду, тушить до готовности. Отдельно отварить капусту. Бульоны соединить, добавить тушеные овощи. Суп прокипятить и заправить солью. При подаче к столу в тарелку положить рубленую петрушку.

350 мл воды, 30 г моркови, 80 г картофеля, 20 г белых кореньев, 25 г сливочного масла, 100 г капусты, зелень петрушки, соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Суп из брюссельской капусты

Из книги автора

Суп из брюссельской капусты Что понадобится: 300 г брюссельской капусты, 3 картофелины, 1 лук-порей, 1 пучок зелени, сметана, перец, соль И начинаем готовить: Брюссельскую капусту предварительно погрузить в кипящую подсоленную воду на 1–2 мин, откинуть


Суп из брюссельской капусты

Из книги автора

Суп из брюссельской капусты Ингредиенты: 100 граммов капусты брюссельской, 40 граммов лука-порея, 1 картофелина, 10 граммов масла растительного, зелень.Способ приготовления: брюссельскую капусту положить в кипящую воду на 1–2 минуты и откинуть на сито. Лук-порей нашинковать и


Суп из брюссельской капусты

Из книги автора

Суп из брюссельской капусты Ингредиенты:1 ? л овощного бульона, 200 г брюссельской капусты, 2 картофелины, 1 морковка, 1 столовая ложка зелени укропа и петрушки (сушеной), соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. В бульон положить


Суп из брюссельской капусты

Из книги автора

Суп из брюссельской капусты Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 200 г брюссельской капусты (замороженной), 2 картофелины, 1 морковка, 1 столовая ложка зелени укропа и петрушки (сушеной), соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. В


Салат из брюссельской капусты

Из книги автора

Салат из брюссельской капусты Ингредиенты1 кг брюссельской капусты, соль.Для заправки:100 г фундука, 75 г сливочного масла, 5 г мускатного ореха, цедра 1 лимона, 1 зубчик чеснока, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОтварите нарезанную брюссельскую капусту в


Суп с цветной или брюссельской капустой

Из книги автора

Суп с цветной или брюссельской капустой 30 г моркови, 80 г картофеля, 100 г капусты, 20 г белых кореньев, 25 мл растительного масла, зелень петрушки, соль по вкусу Морковь и белые коренья нарезать тонкими пластинками, припустить в растительном масле. Картофель, нарезанный


Салат из брюссельской капусты

Из книги автора

Салат из брюссельской капусты Капусту отварить в подсоленной воде, отцедить и, когда остынет, полить заправкой по-швейцарски (см. «Соусы, заправки»).800 г брюссельской капусты, соль; заправка


Салат из картофеля, цветной и брюссельской капусты

Из книги автора

Салат из картофеля, цветной и брюссельской капусты КомпонентыКапуста цветная – 300 гКапуста брюссельская – 300 гКартофель – 300 гКорень сельдерея – 100 гМасло растительное – 3–4 столовые ложкиСоль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияЦветную и брюссельскую


Суп из брюссельской капусты

Из книги автора

Суп из брюссельской капусты Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 200 г замороженной брюссельской капусты, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 столовая ложка сушеной зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. В


Запеканка из брюссельской капусты

Из книги автора

Запеканка из брюссельской капусты Капуста брюссельская....................... 500 гРастительное масло ............. 1 столовая ложкаСухари молотые ................ 2 столовые ложкиМолоко...............................0,5 стаканаМука...........................1 столовая ложкаСоль ....................................по


Запеканка из брюссельской капусты

Из книги автора

Запеканка из брюссельской капусты 300–350 г брюссельской капусты, 200 г шпрот (в масле), 120 г сыра (любого), 100 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 180 мл соуса бешамель (готового), 3 яйца, соль.Брюссельскую капусту вымойте и каждый кочанчик разрежьте пополам. В чашу


Суфле из брюссельской капусты

Из книги автора

Суфле из брюссельской капусты 0,5 кг брюссельской капусты, 3 яйца, 3 картофелины, 4–5 столовых ложек тертого сыра, 3 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.Брюссельскую капусту разделить на отдельные кочешки, удалив стебель, промыть, опустить в кастрюлю с подсоленным


418. ЗАПЕКАНКА ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Из книги автора

418. ЗАПЕКАНКА ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ 1 брюссельская капуста средней величины, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки натертого сыра, соль, 1 ст. ложка сухарей, 1 —1? стакана молочного соуса.Кочешки брюссельской капусты отварить в подсоленной воде, вынуть и дать стечь воде. Затем


165. Суп-пюре из брюссельской капусты

Из книги автора

165. Суп-пюре из брюссельской капусты Бульон мясной 250, брюссельская капуста 150, картофель 75, масло 20, молоко 150. Брюссельскую капусту ошпарить (1 минуту), откинуть, дать стечь воде и слегка спассеровать с маслом 5–6 минут, после чего добавить картофель, нарезанный на машине,


Запеканка из брюссельской капусты

Из книги автора

Запеканка из брюссельской капусты Вариант 1КомпонентыКапуста брюссельская – 1 кг Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение нескольких