Баклажаны на шпажках

Баклажаны на шпажках

Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см, после чего опустить в подсоленный кипяток и варить в течение 7 минут.

Вымытый молодой кабачок и репчатый лук также нарезать кольцами (лук немного тоньше).

Подготовленные овощи вперемежку насадить на шпажки, смазать растительным маслом.

Запекать в предварительно разогретом гриле около 15–20 минут, периодически переворачивая и смазывая маслом.

Готовые овощи разложить на капустных листьях, посолить и посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью петрушки и укропа.

3 баклажана и 1 кабачок диаметром 6–7 см, 3 луковицы, 3–4 столовые ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, по 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки и укропа, капустные листья, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Камбала на шпажках с фруктами

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Камбала на шпажках с фруктами Филе камбалы – 800 г, апельсины – 3 шт., бананы – 3 шт., йогурт молочный – 350 г, майонез – 50 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, масло растительное – 2 ст. ложки, соль, перец красный – 1 ч. ложка.Филе камбалы моют, обсушивают салфеткой, сбрызгивают лимонным


Барбекю из свинины на шпажках

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Барбекю из свинины на шпажках • 800 г свиного филе• 130 г шпика• 4 клубней картофеля• 3 луковицы• 1 сладкий зеленый перец• 100 мл растительного масла• 130 мл белого полусладкого вина• 2 г красного молотого перца• 2 г черного молотого перца• Соль по вкусу1. Мясо


Фрукты на шпажках

Из книги Украшение блюд праздничного стола автора Некрасова Ирина Николаевна

Фрукты на шпажках Любой напиток можно красиво украсить фруктами.Для этого фрукты следует нарезать небольшими кусочками или разделить на дольки и нанизать на шпажки, которые затем необходимо прислонить к краю


Фрикадельки рыбные на шпажках

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Фрикадельки рыбные на шпажках Ингредиенты Филе рыбы – 400 г, лимоны —2 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., батон – 2 ломтика, молоко – 75 мл, сухари панировочные – 2 ст. ложки, масло оливковое – 1 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.Способ


Пастернак на шпажках

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Пастернак на шпажках 1 кг пастернака, сок 1 лимона, 2–3 ст. ложки растопленного сливочного масла, ? стакана воды, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка соли, листья салата.Корни пастернака очистить, вымыть, залить водой с лимонным соком и дать постоять при комнатной температуре 30–40


Баклажаны на шпажках

Из книги Быстрый завтрак автора Бушуева Л А

Баклажаны на шпажках Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см, после чего опустить в подсоленный кипяток и варить в течение 7 минут.Вымытый молодой кабачок и репчатый лук также нарезать кольцами (лук немного тоньше).Подготовленные овощи вперемежку


Завтрак на шпажках

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Завтрак на шпажках 200 г отварного мяса или колбасы, 200 г шпика, 4 шт. ломтиков ржаного хлеба, 100 г маринованных грибов, 2 ст. ложки растительного масла.Мясо, шпик и хлеб нарезать одинаковыми кубиками. Подготовленные ингредиенты нанизать поочередно с грибами на шпажки так,


Барбекю из свинины на шпажках

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Барбекю из свинины на шпажках Ингредиенты:Свинина (мякоть) — 1 кгШпик — 150 гКартофель — 4 шт.Репчатый лук — 4 шт.Сладкий зеленый перец — 1 шт.Белое полусладкое вино — 150 млОливковое масло — 150 млКрасный молотый перец — 2 гЧерный молотый перец — 2 гСоль по вкусуСпособ


Шашлык на шпажках

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык на шпажках Мясо баранины (корейка, окорок) или говядины (толстые, тонкие края верхней и внутренней части задней ноги) нарезать на кусочки по 30–40 г, посолить, посыпать перцем, смешать с нашинкованным репчатым луком, зирой, добавить винный уксус и оставить на 4–5 часов


Баклажаны на шпажках

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Баклажаны на шпажках Ингредиенты300 г баклажанов, 2 помидора, 100 г брынзы, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 зубчик чеснока, маслины без косточек, зелень петрушки, соль.Способ приготовленияОвощи и зелень вымыть. Баклажаны нарезать вдоль тонкими


Фрукты и ягоды на шпажках

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

Фрукты и ягоды на шпажках 500 г клубники, 2 персика, немного лимонного сока, зефир в шоколаде.Для кефирного соуса: 1 банан, сок 1 лимона, 1 полная ст. ложка кокосовой стружки, 300 г кефира, 2 ч. ложки абрикосового джема, 1 ст. ложка рубленого миндаля.Соус малиновый: 200 г малины, 250 г


ЯКИТОРИ НА ШПАЖКАХ

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

ЯКИТОРИ НА ШПАЖКАХ 600 г куриного филе, соевый соус, мирин, 140 г сахара, васаби. В соевый соус добавить мирин и сахар. Куриное филе нарезать ломтиками и положить на 30 мин. в приготовленный маринад. Ломтики курицы нанизать на смоченные водой шпажки. Обжаривать в


Креветки на шпажках

Из книги Готовим для детей автора Ивлев Константин

Креветки на шпажках Требуется:12 креветок, 300 г помидоров, зубчик чеснока, 4 ст. л. растительного масла, по 2 ст. л. соевого соуса и уксуса.Способ приготовленияВыдавленный через чесночницу чеснок смешайте с 2 ст. л. растительного масла и соевым соусом. Залейте креветок смесью


Куриные котлетки на шпажках

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Куриные котлетки на шпажках Куриный фарш – 600 гМолоко – 100 млСливочное масло – 50 гМанная крупа – 50 гЯйца – 2 шт.Панировочные сухари – 60 гРастительное масло – 50 млСоль  20 мин  166 ккалКуриный фарш смешать с молоком, размягченным сливочным маслом, манной крупой, 1 яйцом и


Треска на шпажках по-французски

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Треска на шпажках по-французски 0,5 кг филе трески, 100 г тонких ломтиков грудинки, 120 г свежих шампиньонов, 1 сладкий зеленый перец, 8 маленьких плотных помидоров, растопленный маргарин для маринада и смазывания.Филе трески нарезать порционными кусками и на полчаса


Сельдь на шпажках

Из книги автора

Сельдь на шпажках 2 соленые сельди, 2 огурца, 2 помидора, 2 головки репчатого лука, 8–10 шт. редиса, горчица Филе сельди без кожи разрезать на квадратные кусочки со стороной 2–3 см, намазать тонким слоем горчицы. Огурцы нарезать тонкими ломтиками, помидоры и лук – дольками,