Баранина на гриле, маринованная в йогурте

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Баранина на гриле, маринованная в йогурте

Ингредиенты:

Баранина (мякоть ноги) — 1 кг

Йогурт — 150 г

Репчатый лук — 0,5 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Молотый тмин — 10 г

Куркума — 10 г

Тертый имбирный корень — 10 г

Гарам-масала — 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Срежьте жир с баранины, нарежьте кубиками небольшого размера, выложите в кастрюлю, добавьте тмин, куркуму, соль, йогурт, нашинкованный лук, имбирь и измельченный чеснок, хорошо перемешайте, накройте крышкой и держите в прохладном месте 4–6 часов.

Маринованное мясо нанижите на 8 коротких шампуров, выложите на решетку гриля и жарьте над углями в течение 15–20 минут, сбрызгивая оставшимся маринадом. Перед подачей посыпьте баранину гарам-масалой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.