Горошины душистого перца истолките в ступке, добавьте измельченную цедру лимона, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, сахар, соль, красный перец, рыбный соус, влейте кокосовое молоко и тщательно все перемешайте. Свиные ребрышки выложите в эмалированную емкость, залейте полученным маринадом, накройте крышкой и держите в прохладном месте 3 часа, периодически переворачивая.
Подготовленное мясо выложите на решетку гриля и жарьте над углями по 5–8 минут с каждой стороны, поливая оставшимся маринадом.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Копченые свиные ребрышки
Требуется: 1 кг свиных ребрышек с мясом, 2 л воды, 80 г соли, 15 г сахара, 4 ст. л. столового уксуса, по 10 г черного молотого перца, кориандра и чеснока, по 5 г красного молотого перца и аджики, лавровый лист, 30 г сухого укропа и петрушки.Способ
Свиные ребрышки с яблоками
600 г свиных ребрышек, 50 г сала, 2 яблока, 10–12 шт. чернослива, 50 г сливочного масла, соль.Свиные ребрышки надрезать по краям, мясо слегка отбить, посолить, разрубить на куски и обжарить на сале.Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать
Суп с кокосовым молоком и вермишелью
ПРОДУКТЫ• 400 мл кокосового молока• 1 л овощного бульона• 2 ст. ложки рыбного соуса• 125 г грибов шиитаке• 150 г сухой рисовой вермишели• 100 г мелкой пак чой (китайской капусты)• 200 г тигровых креветок, очищенных• 6 перышек зеленого
Чечевица с кокосовым молоком
Вам понадобится:? 250 г красной чечевицы;? 250 мл кокосового молока;? 250 г свежего шпината;? 1 ч. ложка карри;? соль по вкусу.Способ приготовления:1 Чечевицу отварить в воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг.2 Листья шпината вымыть и
Банановый десерт с кокосовым молоком
Ингредиенты:Банан — 1 шт., кокосовое молоко — 100 мл, сок лайма — 50 мл, сахар по вкусу.Способ приготовления:Кокосовое молоко соединить с сахаром, поставить на огонь, довести до кипения и держать на слабом огне, помешивая, в течение 5