Кулич с цукатами
Кулич с цукатами
3 стакана муки, 1 стакан цукатов, 200 мл молока, 6 ст. ложек сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя для теста (10 г), Зч. ложки сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 4 яичных желтка, 1 ч. ложка соли.
Для глазури: 1 яичный белок, 0,5 стакана сахарной пудры, пара капель лимонного сока.
Приготовить опару: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ст. ложку сахара и 3–4 ст. ложки муки. Хорошо перемешать, поставить опару в теплое место на 30 мин.
Желтки растереть с сахаром при помощи венчика, добавить ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Все перемешать.
В подошедшую опару влить масляно-яичную смесь. Перемешать. Постепенно ввести муку и разрыхлитель. Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто для кулича необходимо долго и тщательно вымешивать.
Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место. Тесто должно хорошо расстояться и увеличиться в 2–3 раза.
Выложить тесто на присыпанный мукой стол. Подсыпать порезанные цукаты и вымешивать, пока все цукаты не соединятся с тестом.
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить в нее тесто, готовить на режиме «Подогрев» 15 мин. Мультиварку не открывать, оставить тесто расстаиваться в мультиварке еще на 40 мин.
Выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» сначала 65 мин, затем еще 30 мин. Кулич в процессе выпечки не переворачивать!
Для приготовления белковой глазури взбить яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком.
Готовый кулич аккуратно вынуть из мультиварки, остудить и украсить глазурью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Плетенка с цукатами
Плетенка с цукатами Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 4—5 ст. л. лимонных или апельсиновых цукатов, 3—4 ч. л. тертой лимонной или апельсиновой цедры, 1 желток, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!В тесто вмешать лимонную или апельсиновую цедру и цукаты
Пасха с цукатами
Пасха с цукатами Творог ...................................... 800 гСливочное масло ............................ 125 гСметана ..................................... 200 гЯичные желтки .............................. 5 шт.Сахарный песок ............................. 200 гЦукаты ..................................... 100 гВанильный сахар ........................ 1 пакетик1. Масло,
302. Кулич с изюмом и цукатами
302. Кулич с изюмом и цукатами 4 стакана муки • 4 яйца • 1,5 стакана молока • 60 г живых дрожжей • 200 г сливочного масла плюс 2 ст. ложки для выпекания • 2/3 стакана сахара • 1/2 стакана изюма без косточек • 100 г цукатов • ванилин по вкусу • щепотка соли • 1 белок • 100 г сахарной
Кулич с цукатами и изюмом
Кулич с цукатами и изюмом Ингредиенты700 г муки, 140 г сахара, 130 г сливочного масла, 80 г изюма, 80 г цукатов, 4 яйца, 200 мл молока, 25 г дрожжей (живых), 1 чайная ложка ванильного сахара, ? чайной ложки соли.Способ приготовленияВ чашу просейте 200 г муки, добавьте соль. В отдельной
Кекс с цукатами
Кекс с цукатами 150 г меда, 30 г сахарной пудры, 1 яйцо, 200 г муки, 1/2 ч. ложки соды, 6 ст. ложек молока, лимонная цедра, ваниль. Начинка:цукаты, 4 ст. ложки рома. Мед, сахар, яйцо, ваниль, лимонную цедру растереть, затем влить молоко и добавить муку,
Кулич с цукатами и изюмом
Кулич с цукатами и изюмом 700 г муки140 г сахара130 г сливочного масла80 г изюма80 г цукатов4 яйца200 мл молока25 г живых дрожжей1 ч. ложка ванильного сахара? ч. ложки солиВ чашу просейте 200 г муки, добавьте соль. В отдельной посуде в теплом молоке разведите дрожжи, добавьте их к
Пицца с цукатами
Пицца с цукатами Для теста:300 г муки, 100 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 10 г сахарной пудры, 4 яйца, соль. Для начинки:130 г цукатов, 130 г орехов (любых), 60 г изюма, 2 столовые ложки лимонной цедры. Способ приготовления:В глубокой миске взбейте сливочное масло до
Кекс с цукатами
Кекс с цукатами 1 стакан муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1 чайная ложка ликера или коньяка, 1 чайная ложка лимонной цедры, 0,5 стакана цукатов.Масло смешать с сахаром и растереть добела. Постепенно добавить 3 желтка, 2 яйца, муку, цедру, ваниль и мелко
Чай с цукатами
Чай с цукатами Время приготовления: 8-10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 3 ч. ложки черного чая, 1 стакан воды, 0,5 стакана цукатов.Способ приготовленияЗалить чай кипятком и выдержать 5 мин. Полученный настой процедить, затем разлить по чашкам, добавить сахар и
Творожник с цукатами
Творожник с цукатами ? 900 г творога? 200 г цукатов? 100 г сахара? 2 яйца? 2 г ванильного сахара? 100 г муки? 30 мл растительного маслаТворог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, добавляют яйца, сахар, ванильный сахар, цукаты, муку.Форму смазывают растительным
Бананы с цукатами
Бананы с цукатами Требуется:400 г бананов 100 г дыни 100 г цукатов 80 мл сливок 50 мл лимонного сока 100 г сахара 50 г сливочного масла Способ приготовленияБананы нарежьте небольшими ломтиками. Немного поджарьте их на сливочном масле так, чтобы кусочки не потеряли своей формы.
Кулич творожный с изюмом, цукатами и курагой
Кулич творожный с изюмом, цукатами и курагой 250 г пшеничной муки, 80 г творога, 70 г сливочного масла, 70 мл молока, 70 г изюма, 70 г цукатов, кураги, 50 г сахара, 1 яйцо, 1 ? чайной ложки дрожжей (сухих), 1/2 чайной ложки ванилина, соль.Для глазури: 1 белок, 25 г сахара, 2 капли лимонного
Кулич с изюмом и цукатами
Кулич с изюмом и цукатами 250 г пшеничной муки, 80 г сливочного масла, 50 г изюма, 50 г цукатов, 2 яйца, 4 столовые ложки сахара, 1 ? чайной ложки дрожжей (сухих), ? чайной ложки ванилина, соль.Дрожжи соедините с мукой, добавьте соль и ванилин. В отдельной посуде взбейте яйца с
Кулич с глазурью с изюмом и цукатами
Кулич с глазурью с изюмом и цукатами Мука высшего сорта – 650 г, молоко – 250 мл, дрожжи – 30 г, яйца – 4 шт., масло сливочное – 100 г, сахар – 150 г, цукаты – 100 г, изюм – 250 г, соль – щепотка, сахарная пудра – 100 г, ванильный порошок – 1 ч. л. Для глазури: Белый шоколад – 1 плитка,
Чай с цукатами
Чай с цукатами Ингредиенты: 3 ч. л. черного чая, 1 стакан воды, 1/ 2стакана цукатов. Способ приготовленияЗалить чай кипятком и выдержать 5 минут. Полученный настой процедить, затем разлить по чашкам, добавить сахар и
Галушки с цукатами
Галушки с цукатами Вареный картофель пропустить через мясорубку, ввести яйцо, посолить и смешать с мукой.Замесить тесто и сформовать из него длинный жгутик, разрезать его на кусочки средней толщины. В каждом кусочке сделать углубление, в него уложить кусочки цукатов и