Читайте также
Пицца домашняя
Ингредиенты
Для теста:300 г муки, 2 стакана кефира, 3 яйца, сода.
Для начинки:100–150 г вареной колбасы, 3 картофелины, 3 яйца (сваренных вкрутую), 1 луковица.
Способ приготовления
Соедините кефир с яйцами, введите в муку, смешанную с содой,
ДОМАШНЯЯ ПРОСТОКВАША
Простокваша — один из самых простых кисломолочных домашних продуктов. Она готовиться простым скисанием сырого (!) молока при комнатной температуре. Для получения густой простокваши весь процесс скисания молока занимает около двух суток.Для
ДОМАШНЯЯ БИБЛИОТЕКА
УХА «ДОМАШНЯЯ»
Для приготовления этой ухи возьмите судака. Рыбу разделайте. Голову, плавники и хвост отваривайте в первую очередь. Добавьте в воду корень петрушки и сельдерея. Варите около 12–15 минут. После этого удалите из бульона голову, плавники и хвост.Картофель и лук
СОЛЯНКА ДОМАШНЯЯ СО СТАВРИДОЙ
Ставрида — 150 г, лук репчатый — 30 г, огурцы соленые — 40 г, морковь — 25 г, корень летрушки — 10 г, каперсы — 20 г, томат-пюре — 25 г, масло сливочное — 20 г, картофель — 100 г, лук зеленый — 10 г, зелень петрушки — по вкусу, лавровый лист — по вкусу,
Аджика «Домашняя»
3 кг помидоров, 1 кг сладкого болгарского перца, 150 г горького стручкового перца, 300 г чеснока, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли, 5 ст. л. уксуса.Овощи пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, горький перец — в последнюю очередь. Главное при этом — не
101. Домашняя уха из форели
продукты
голова, хвост, плавники форели, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 2 моркови, 3 л воды, укроп, соль, черный перец горошком, 1 лавровый лист
Время приготовления – 1 ч.
В чашу мультиварки налить 3 л холодной воды. Положить промытые куски
Солянка домашняя
300 г говядины, 100 г вареного или копченого окорока, 100 г сосисок или сарделек, 2–3 луковицы, 1-2 соленых огурца, 2–3 картофелины, 100 г томатного пюре, 50 г сливочного масла, 1/2 л бульона, перец, соль, зелень петрушки или укропа, 100 г сметаны.Сварить мясной бульон,
Мазурка № 1 домашняя
Взять 4 яйца, 3 желтка, стакан теплого молока, 50 г дрожжей, 1/2 гарнца муки (если очень суха, то немного менее), 2/3 ст. сахару; вымесив все это хорошенько, поставить в теплое место, а когда тесто поднимется, влить 3/4 стакана теплого масла, выбивать тесто пока не
Солянка домашняя
Сварить мясо-костный бульон. Нарезать ломтиками или кубиками картофель, поместить его в кипящий бульон и варить 10 минут. Затем добавить остальные продукты, соль, специи и варить до готовности, как солянку сборную мясную.Можно добавить в солянку
Колбаса домашняя
Свинину без костей нарезать на кусочки по 12–15 г, добавить соль, молотый перец, рубленый чеснок, хорошо вымешать и набить плотно в кишки, после чего перевязать в нескольких местах веревочкой или шпагатом. Вес одной колбаски не должен превышать 1,5 кг.
Лапша домашняя
5 сырых желтков, 4,5 ч. ложки масла растопленного сливочного, 1,5 ч. ложки соли, 1 стакан кипяченой воды, мука.Замесить крутое тесто, разделить его на 3 колобка, оставить на 20–30 мин, накрыв салфеткой. Раскатывать тесто, непрерывно подсыпая муку. Очень тонко
Домашняя птица
Цыпленок с рисом и сладким имбирно-соевым соусом (4 порции)
Ингредиенты:6 стаканов воды;часть имбиря (2,5 см), очищенного и порубленного;1/2 ч ложки соли;1/4 ч. ложки сахара;500 г куриных грудок.Для гарнира используйте рецепт приготовления риса на курином бульоне
Домашняя сарделька
Мясной фарш – 50 гОтварной рис – 1 ч. л.Яйцо – 1 шт.Сливочное масло – 2 ч. л.Соль по вкусуФарш вместе с рисом пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 1 ч. л. сливочного масла и хорошо перемешать.Полученную массу выложить на влажную марлю и скатать в виде
Капуста «Домашняя»
Она прекрасно сочетается с жареной свининой.Ингредиенты1 кочан капусты (свежей, среднего размера), 2 луковицы, 1–2 морковки, 1/2 стакана сметаны, 2–4 столовые ложки растительного масла, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовленияОчистите кочан от
УХА ДОМАШНЯЯ
Требуется: 300 г окуней, 200 г ершей, 400 г рыбы (сига), 100 г линя, 1 морковка, 2 картофелины, 4 ст. л. пшена, 2 луковицы, лавровый лист и перец по вкусу, 0,5 корня петрушки, 0,5 лимона, 2 л воды, соль.Способ приготовления. В холодную подсоленную воду положите корень петрушки и