Быстрые голубцы с грибами

Быстрые голубцы с грибами

1 средний кочан капусты,

? ст. риса,

? кг вешенок (или других грибов),

1–2 моркови,

1–2 небольшие луковицы,

3 ст. л. томатной пасты,

1 ст. л. растительного масла,

1? ст. воды (или бульона),

2–3 ст. л. сметаны,

? ч. л. соли,

2–3 зубчика чеснока,

зелень (петрушка, укроп),

специи (черный молотый перец, кориандр).

1. Капусту нашинковать, залить кипятком на 2–3 минуты, после – отжать.

2. Рис хорошо промыть.

3. Вешенки промыть, мелко нарезать, слегка посолить, добавить специи.

4. Морковь почистить и натереть на средней терке.

5. Лук почистить и мелко нарезать.

6. Смешать вешенки, лук и морковь.

7. В чашу влить растительное масло.

8. Выложить слои капусты и грибного фарша, верхним и нижним слоями должна быть капуста.

9. Добавить томатную пасту, разведенную теплой водой (или бульоном), и специи.

?10. Чеснок очистить, пропустить через давилку и выложить в чашу.

Плов до окончания.

11. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью и заправить сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.