«Венок»
«Венок»
Ингредиенты
Для теста: 300 г муки, 30 г дрожжей, 50 г сахара, 1/2 стакана молока, 1 щепотка соли, 50 г маргарина.
Для начинки: 200 г миндаля (жареного), 125 г сахара, 50 г корицы, 5 столовых ложек молока, 2 столовые ложки рома, ванилин.
Для помадки: 150 г сахарной пудры, немного лимонного сока.
Способ приготовления
Муку положите на стол и посередине сделайте углубление, добавьте дрожжи, чайную ложку сахара, половину теплого молока и смешайте с небольшим количеством муки.
Затем добавьте остальные составляющие и вымешивайте до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Накройте его салфеткой и дайте постоять в теплом месте около 30 минут.
Раскатайте тесто размером примерно 30 на 40 см. Корицу, миндаль, сахар, ванилин смешайте с молоком и ромом, а затем намажьте этой смесью раскатанное тесто.
Скатайте рулет и соедините его концы так, чтобы получился круг, дайте еще немного подойти и поставьте в предварительно разогретую до 200 ?С печь.
Не забудьте смазать противень жиром. Пирог будет готовиться около 40–50 минут. В это время приготовьте помадку из сахарной пудры и лимонного сока. Достаньте пирог из духовки, охладите и полейте.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ВЕНОК С ЛИСТОЧКАМИ
ВЕНОК С ЛИСТОЧКАМИ Тесто для кренделя, яйцо для смазывания, миндаль, сахарная пудра для посыпания.Поднявшееся тесто разделить на 4 равные части, раскатать их в жгуты. Из 3 жгутов сплести плетенку, соединить ее концы так, чтобы получился венок, и переложить на смазанный
ЯБЛОЧНЫЙ ВЕНОК
ЯБЛОЧНЫЙ ВЕНОК Тесто: ? л молока, 25 г дрожжей, 50 г сахара, ? чайной ложки соли, ? чайной ложки измельченного кардамона или тертая цедра ? лимона, 75 г сливочного масла или маргарина, 400—450 г муки.Начинка: 3 ст. ложки растопленного масла, 75—100 г сахара, 1 чайная ложка корицы, 4 ст.
ДАТСКИЙ НОВОГОДНИЙ ВЕНОК
ДАТСКИЙ НОВОГОДНИЙ ВЕНОК ? л молока, 50 г дрожжей, 100 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 2 яичных желтка, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка измельченного кардамона, ? чайной ложки соли, 150 г изюма, 100 г коринки, 75 г цукатов из апельсиновой цедры, 75 г цукатов из
ВЕНОК ИЗ РУЛЕТА С НАДРЕЗАМИ
ВЕНОК ИЗ РУЛЕТА С НАДРЕЗАМИ Рулет с корицей, миндалем или маком (см.. предыдущие рецепты), яйцо для смазывания.Из данного количества теста приготовить один длинный рулет, свернуть его в виде венка и переложить на смазанный маслом лист. Затем сделать ножницами поперечные
СЛОЕНЫЙ ВЕНОК
СЛОЕНЫЙ ВЕНОК Приготовляется так же, как слоеные плетенки, однако раскатывается сразу все тесто. Затем разрезать” пласт на три полоски, сплести длинную плетенку и сформовать венок. После выпечки посыпать венок сахарной пудрой или покрыть сахарной глазурью. Формование
ТОРТ “ФРАНКФУРТСКИЙ ВЕНОК”
ТОРТ “ФРАНКФУРТСКИЙ ВЕНОК” Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 4 яйца, 1 пачка ванильного сахара, тертая цедра 1 лимона, 120 г муки, 100 г картофельного крахмала, 2 чайные ложки пекарского порошка. Сливочное масло для смазки формы, панировочные
12. ВЕНОК СЛОЕНЫЙ
12. ВЕНОК СЛОЕНЫЙ Мука 7 стакановМолоко 1 ? стаканаСахар-песок 1 ? стаканаЖелтки яичные 10 штукМасло сливочное 1 стаканСоль 1 ? чайные ложкиДрожжи 60 гИзюм ? стаканаМиндаль ? стаканаВанильный сахар 1/3 порошкаСахарная пудраТесто на венок замешивают на опаре, приготовленной из
Венок с мармеладом и орехами
Венок с мармеладом и орехами Для теста: 2 стакана муки, 20 г дрожжей, 3 яйца, 3 ст. ложки маргарина, 0,5 стакана молока, 0,5 чайной ложки соли, 1,5 стакана сахара, 1 желток.Для украшения: 100 г красного и зеленого мармелада, 1 стакан измельченных грецких орехов, 2 ст. ложки сахара.Тесто:
Венок пасхальный
Венок пасхальный ИнгредиентыМука пшеничная – 500 гМолоко – 250 млСахар – 50 гЯйцо – 1 шт.Желток яичный – 1 шт.Масло сливочное – 80 гИзюм – 80 гЖир кулинарный – 30 гДрожжи сухие – 7 гСпособ приготовленияЗамесить тесто из муки, молока, дрожжей, сахара, яйца и сливочного масла.
«Венок»
«Венок» ИнгредиентыДля теста: 300 г муки, 30 г дрожжей, 50 г сахара, 1/2 стакана молока, 1 щепотка соли, 50 г маргарина.Для начинки: 200 г миндаля (жареного), 125 г сахара, 50 г корицы, 5 столовых ложек молока, 2 столовые ложки рома, ванилин.Для помадки: 150 г сахарной пудры, немного
Слоеный венок с бананами
Слоеный венок с бананами Требуется:250 г бананов 1 кг муки 400 мл молока 200 г сахара 5 желтков 50 г сливочного масла 60 г дрожжей 2 ст. л. изюма соль ванилин Способ приготовленияИз молока, 3 стаканов муки и 1 ст. л. сахара замесите опару, поставьте в теплое место для подъема.
Пасхальный венок
Пасхальный венок Ингридиенты:– Пшеничная мука – 500 г– Сухие дрожжи – 7 г– Сахар – 50 г– Молоко – 250 мл– Яйцо – 1 шт.– Сливочное масло – 75 г– Изюм – 80 г– Яичный желток – 1 шт.– Жир для смазывания противняСпособ приготовления:1. Из муки, молока, дрожжей, яйца, сахара и
755. ВИТОЙ ПЕСТРЫЙ ВЕНОК (выпекать в «чудо»-печи)
755. ВИТОЙ ПЕСТРЫЙ ВЕНОК (выпекать в «чудо»-печи) 500 г муки, ? стакана молока, 1—2 яйца, 100 г масла или маргарина, 100 г сахара, 30 г дрожжей, немного соли, лимонная цедра или другие пряности.Д о б а в л е н и я: 200 г изюма, 60 г миндаля или 250 г вылущенных орехов, 60 г сахара, 100 г масла, 2
756. ВЕНОК (выпекать в «чудо»-печи)
756. ВЕНОК (выпекать в «чудо»-печи) ? стакана сливок, 25 г дрожжей, 400 г муки, 2 желтка, 100 г сахара, 50 г масла.Д о ба в л е н и я: 50 г изюма, 2 чайные ложки корицы, 50 г сахара, 100 г мелко нарезанных слив.Замесить дрожжевое тесто на согретых сливках. Когда тесто поднимется, хорошо
Лавровый венок на каждом столе
Лавровый венок на каждом столе Лавровый лист используют в приготовлении бульонов и супов, вторых блюд и гарниров, при консервировании овощей, рыбы, грибов, для всевозможных рассолов, при сухой засолке сала. Гораздо реже для кулинарных целей используются семена лавра,
Лавровый венок для любого блюда
Лавровый венок для любого блюда Семейство лавров весьма обширно, к нему относится даже корица (см. Корица и кассия …). На наших кухнях присутствует преимущественно лист благородного лавра. И это очень хорошо, потому что другие виды лавра (малабарский, калифорнийский,