Рогалики со смородиновой начинкой
Рогалики со смородиновой начинкой
Ингредиенты
500 г муки, 30 г дрожжей, 1 яйцо, 1 стакан молока, 150 г сметаны, 4 столовые ложки сахара, корица, соль на кончике ножа.
Для начинки: 200 г протертой с сахаром смородины, 200 г изюма.
Способ приготовления
Дрожжи растворите в молоке, добавьте теплую сметану, яйцо, сахар, соль, корицу и смешайте с мукой. Месите до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к руке и стенкам посуды.
Если же оно все-таки будет прилипать, то немного увеличьте норму муки.
Поставьте тесто для подъема в теплое место. Подходить должно два раза. Изюм промойте и равномерно смешайте с протертой смородиной.
Когда тесто будет готово, выложите его на смазанную разделочную доску, разделите на четыре части. Каждую лепешку раскатайте в круглый пласт и разрежьте через центр на треугольники. На их основания маленькой ложечкой разложите начинку и сверните тесто в рогалики. Уложите на смазанный маслом противень с достаточными промежутками друг от друга, смажьте взбитым яичным желтком и оставьте на 10 минут подходить. Духовку нагрейте до двухсот ?С и поставьте в нее противень с рогаликами
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Печенье, коржики, рогалики
Печенье, коржики, рогалики Печенье из сливочного теста с фруктовым пюре «Бакинское курабье» ИнгредиентыНа 1 кг изделий:600 г муки, 1 белок, 1 столовая ложка яблочного или абрикосового пюре, 1 стакан сахара, 350 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияСливочное масло
Рогалики с корицей
Рогалики с корицей Ингредиенты:3 стакана муки, 2 стакана сахарной пудры, 1 стакан молотых орехов, 200 г сливочного масла, 2 чайные ложки корицы. Способ приготовления:Из муки, 1 стакана сахарной пудры, сливочного масла, 1 чайной ложки корицы замесить тесто.
Рогалики с повидлом
Рогалики с повидлом Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 300 г повидла, 1 ст. л. кулинарного жира, 1 яйцо, 2 ст. л. мака Всё очень просто!Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать на треугольники, на середину каждого положить начинку (можно использовать и
Рогалики
Рогалики 5 стаканов муки, 4 яйца, 1,5 стакана молока, 1/3 стакана масла топленого, 3/4 стакана сахарного песка, 40 г дрожжей, соль по вкусу, 1 стакан варенья. Тесто ставят опарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол, подпыленный мукой, раскатывают скалкой
Словацкие рогалики с орехами
Словацкие рогалики с орехами 300 г муки, 10 г дрожжей, 8 ст. ложек молока, щепотка соли, 90 г сахара, 40 г маргарина, 1 яйцо, 15 г сливочного масла для смазки. Начинка:125 г очищенных орехов, 1/2 пакетика ванильного сахара, лимонно-сахарная глазурь.
РОГАЛИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ (24—32 ШТУКИ)
РОГАЛИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ (24—32 ШТУКИ) Тесто из ? л молока (см. булочки со сливками), для смазывания яйцо, для украшения орехи.Начинка: 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки рубленых орехов.Размягченное масло, сахар и орехи перемешать.Подошедшее тесто
7. РОГАЛИКИ
7. РОГАЛИКИ Мука 7 стакановСахар-песок 1 стаканМасло топленое ? стаканаЯйца 6 штукМолоко 2 стаканаСоль 1 ? чайные ложкиДрожжи 50 гВаренье без косточек 1 стаканТесто ставят опарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол, подпыленный мукой, раскатывают скалкой в пласт
РОГАЛИКИ
РОГАЛИКИ Тесто поставить безопарным способом. Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, раскатать скалкой в пласт толщиной 1 см и нарезать в виде ромбов с сильно вытянутыми сторонами. На середину положить варенье, тесто свернуть с угла на угол, а затем согнуть в
Рогалики с корицей
Рогалики с корицей Мука...................................2 стаканаОтруби пшеничные.......................1 стаканСахарная пудра.................4 столовые ложкиРастительное масло.............4 столовые ложкиГрецкие орехи (очищенные)..................100 гКорица..................................по вкусу1. Смешать муку с отрубями,
Рогалики «Нежные»
Рогалики «Нежные» Требуется: 20 г дрожжей, 1/5 стакана молока, 100 г сахара, 1,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, яйцо, ванилин.Способ приготовления. Разведите дрожжи с молоком и добавьте в них сахар, все это тщательно перемешайте и поставьте в теплое место на 10—15 минут. Когда
Рогалики с джемом
Рогалики с джемом Ингредиенты400 г муки, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 желток, 150 г сливочного масла, 50 г измельченных грецких орехов, 1 щепотка соли, джем (любой).Способ приготовленияСмешайте муку, 20 г масла, разведенные в молоке дрожжи, желток, сахарную пудру и соль –
Рогалики банановые
Рогалики банановые Требуется:200 г маргарина 150 г сливочного масла 2 яйца 250 г сахара 750 г муки содаДля начинки:400 г бананов Способ приготовленияСмешайте растертый маргарин и масло с яйцами, сахаром и мукой, добавьте соду. Замешенное тесто поставьте на 2 ч в холодильник.
Рогалики с орехами по-словацки
Рогалики с орехами по-словацки 300 г муки, 10 г дрожжей, 8 столовых ложек молока, щепотка соли, 90 г сахара, 40 г маргарина, 1 яйцо, 15 г сливочного маргарина, 125 г очищенных орехов, ? пакета ванильного сахара, лимонно-сахарная глазурь.Замесить дрожжевое тесто из муки, молока, яйца,
Рогалики с орехами и медом
Рогалики с орехами и медом Тесто: 4 яйца, 4 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка меда, ванильный сахар, 0,5 кг муки, лимонная цедра.Начинка: 250 г меда, 250 г орехов, корица по вкусу.Яйца с сахаром взбить, постепенно добавляя растительное масло, мед, лимонную