Сдобные «Булочки-косички»
Сдобные «Булочки-косички»
Ингредиенты
500 г муки, 1 стакан молока, 30 г дрожжей, 2 яйца, 8 столовых ложек сахара, 100 г сливочного масла, 100 г миндаля (молотого, очищенного), соль на кончике ножа.
Способ приготовления
Просеянную два раза муку высыпьте в квашню, сделайте в ней углубление, в которое вылейте теплое молоко, и покрошите в него дрожжи. Оставьте на 10 минут до полного растворения. Затем добавьте растопленное масло, яйцо, 4 столовые ложки сахара, соль. Хорошо перемешайте и высыпьте муку. Замесите тесто и поставьте его в теплое место. После того как тесто подойдет во второй раз, приступайте к разделке. Тесто поделите на шестьдесят частей, каждую из которых раскатайте в тонкие жгуты. Затем соедините их по три у основания и заплетите в косички, концы которых защипните. Готовые косички уложите на противень, смажьте взбитым желтком и посыпьте миндалем, смешанным с 4 столовыми ложками сахара. Дайте им 15 минут постоять и ставьте в горячую духовку. Выпекайте 25–30 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сдобные булочки
Сдобные булочки Творожные булочки с клубникой Ингредиенты: 250 г творога, 200 г муки, 500 г клубники, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 пакетик пекарского порошка, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, ванилин на кончике ножа, соль.Способ приготовления: Клубнику
Булочки сдобные ржаные
Булочки сдобные ржаные Поставить опару из ржаной муки, молока и дрожжей. Когда начнет подниматься, добавить яйца, растопленное масло, пшеничную муку, соль, дать подняться. Затем раскатать, слепить булочки, выложить их на смазанный маслом и посыпанный мукой лист и
Булочки сдобные с изюмом
Булочки сдобные с изюмом Просейте муку и разделите ее на 2 части. Разведите дрожжи в теплой воде и добавьте туда несколько капель очищенной браги. Из одной части муки и дрожжей приготовьте опару. Для этого всыпьте муку в дрожжи, замесите опару, накройте ее салфеткой и
Сырные косички «Девичьи»
Сырные косички «Девичьи» — 6 ст. ложек любого тертого сыра— 300 г слоеного теста— 4 ст. ложки сливочного маслаРаскатайте тесто, смажьте его растопленным сливочным маслом, посыпьте половиной нормы сыра и нарежьте полосками шириной 1 см. Сплетите из них косички, обваляйте
БУЛОЧКИ, РУЛЕТЫ, КОРЖИКИ Булочки
БУЛОЧКИ, РУЛЕТЫ, КОРЖИКИ Булочки Слоеное дрожжевое тесто. 1 ст. ложка масла, яйцо, сахарная пудра.Приготовить слоеное дрожжевое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и нарезать на квадраты. Соединить все четыре уголка квадрата в центре, прижать пальцами и положить на
Сдобные булочки
Сдобные булочки Булочки с курагой и орехами Ингредиенты1 кг муки, 200 мл молока, 300 г сахара, 300 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г дрожжей, 50 г очищенных грецких орехов, 100 г кураги, 1 столовая ложка растительного масла, соль.Способ приготовленияКурагу вымыть, мелко нарезать.
Салат из копченого колбасного сыра-«косички» по-кавказски
Салат из копченого колбасного сыра-«косички» по-кавказски * Копченый колбасный сыр-«косичка» – 200 г * Яйца – 2 шт. * Свежий огурец – 1 шт. * Красный сладкий перец – 1 шт. * Чеснок – 2 зубчика * Майонез – 200 г * Соль, черный молотый перец по вкусу. Копченый сыр нарезать длиной 1,5–2
Сдобные булочки
Сдобные булочки Будочки с курагой и орехамиИнгредиенты1 кг муки, 200 мл молока, 300 г сахара, 300 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г дрожжей, 50 г очищенных грецких орехов, 100 г кураги, 1 ст. л. растительного масла, соль. Способ приготовленияКурагу вымыть, мелко нарезать. Орехи
Сдобные булочки с начинкой, по-словацки
Сдобные булочки с начинкой, по-словацки 500 г муки, ? стакана молока, 30 г дрожжей, 50 г сахара, 60 г масла или маргарина, 1–2 яйца, 150 г мармелада, соль.Муку просеять в миску, сделать в муке углубление и влить в него теплое молоко, в котором предварительно растворить дрожжи,
Сдобные булочки «Розочки»
Сдобные булочки «Розочки» Ингредиенты500 г муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1/2 стакана подсолнечного масла, 4 столовые ложки сахара, 1 стакан молока, 200 г изюма, соль на кончике ножа.Для начинки: 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана сахара.Способ
Сдобные булочки с изюмом
Сдобные булочки с изюмом Ингредиенты1 кг муки, 60 г дрожжей, 2 стакана молока, 200 г сливочного масла или маргарина, 8 столовых ложек сахара, 200 г изюма, соль на кончике ножа.Для кондитерской крошки: 250 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, корица.Способ
Сдобные булочки с начинкой по-словацки
Сдобные булочки с начинкой по-словацки 500 г муки, ? стакана молока, 30 г дрожжей, 50 г сахара, 60 г масла или маргарина, 1–2 яйца, 150 г мармелада, соль.Муку просеять в миску, сделать в муке углубление и влить в него теплое молоко, в котором предварительно растворить дрожжи, сахар
Сдобные булочки из ржи
Сдобные булочки из ржи Рожь, закупленную на фуражном рынке, перебираем, просеиваем и промываем. Затем заливаем профильтрованной водой и оставляем на 8—10 часов намокать в кастрюле, поставив в тёплое место. Затем воду сливаем и оставляем намокшее зерно в той же кастрюле,