Квас для окрошки из пшеничного хлеба

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Квас для окрошки из пшеничного хлеба

Ингредиенты

7 л воды, 800 г сухарей из пшеничного хлеба, 150 г ржаного хлеба, 100 г сахара, 100 г пшеничной муки, 25 г дрожжей.

Способ приготовления

Положить сухари в глубокую емкость, залить 6,5 л горячей воды, накрыть крышкой и убрать в теплое место на 4 часа. В другой посуде замесить тесто из ржаного хлеба, муки, 500 мл воды и дрожжей. Держать в тепле для сквашивания 1 ? часа. Затем сформовать из него лепешки среднего размера и испечь их в духовке при 150 °C, охладить и разрезать на равные части. Добавить в емкость с сухарным настоем, всыпать сахар и перемешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.