Квас для окрошки из пшеничного хлеба

Квас для окрошки из пшеничного хлеба

Ингредиенты

7 л воды, 800 г сухарей из пшеничного хлеба, 150 г ржаного хлеба, 100 г сахара, 100 г пшеничной муки, 25 г дрожжей.

Способ приготовления

Положить сухари в глубокую емкость, залить 6? л горячей воды, накрыть крышкой и убрать в теплое место на 4 часа.

В другой посуде замесить тесто из ржаного хлеба, муки, 500 мл воды и дрожжей. Держать в тепле для сквашивания 1,5 часа.

Затем сформовать из него лепешки среднего размера и испечь их в духовке при 150 °C, охладить и разрезать на равные части.

Добавить в емкость с сухарным настоем, всыпать сахар и перемешать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Квас для окрошки

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Квас для окрошки На 2 л кваса взять 80 г ржаного хлеба, 2 столовые ложки сахара, 3 г дрожжей, 12 стаканов воды.Хлеб нарезать ломтиками и обжарить до образования темно-коричневой окраски. Залить горячей (80 °C) кипяченой водой и оставить настаиваться на 4 часа. Настой процедить,


Пудинг из пшеничного хлеба

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

Пудинг из пшеничного хлеба Черствый пшеничный хлеб...................120 гМолоко обезжиренное.................0,5 стаканаСоевое масло ................... 2 столовые ложкиЯйцо........................................1 шт.Сахар..........................2 столовые ложкиМолотые сухари................4 столовые ложкиЦедра


Квас белый для окрошки (вариант 2)

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

Квас белый для окрошки (вариант 2) Ингредиенты10 л воды3 кг ржаной муки1,5 кг пшеничной муки1,5 кг гречневой муки1,5 кг ржаного солода800 г ячменного солода200 мл дрожжевой закваски50 мл лимонного сокаСпособ приготовленияРжаной и ячменный солод смешать, влить 5 л теплой


Квас для окрошки из ржаного хлеба

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Квас для окрошки из ржаного хлеба Ингредиенты6 л воды800 г сухарей из ржаного хлеба150 г сахара50 г пшеничной муки25 г дрожжейСпособ приготовленияДрожжи растворить в 200 мл теплой воды, добавить муку и держать в теплом месте в течение часа.Сухари высыпать в кастрюлю, влить


Шарлотка из пшеничного хлеба с абрикосами

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Шарлотка из пшеничного хлеба с абрикосами У абрикосов удалить косточки. Булку очистить от толстых корок, нарезать ломтиками, положить на смазанный маслом лист, посыпать сахаром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Дно и стенки глубокой сковороды смазать маслом,


Шарлотка из пшеничного хлеба с яблоками (желтыми сливами)

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Шарлотка из пшеничного хлеба с яблоками (желтыми сливами) Булки очистить от толстых корок, нарезать ломтиками, обвалять в сахарной пудре, разложить на смазанном маслом и посыпанном мукой листе, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Глубокую сковороду смазать маслом,


Квас для окрошки

Из книги Пиво и квас. 1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Квас для окрошки 400 г (2,5 стакана) кукурузной муки, 25 г (1 ст. л.) пшеничной муки, 35 г дрожжей, 12 г (0,5 ст. л.) сахара, 1,25 л (5 стаканов) кипятка, 7 л теплой воды.В кукурузную муку влить 1,25 л кипятка, хорошо перемешать, остудить. Потом добавить предварительно приготовленную опару из


Пудинг из пшеничного хлеба

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Пудинг из пшеничного хлеба 300 г пшеничного хлеба, 250 г молока, 75 г маргарина сливочного, 100 г сахара, 5–7 яиц, соль, 1 пакетик ванильного сахара, 6 зерен горького миндаля или лимонной цедры. Пшеничный хлеб, нарезанный тонкими ломтиками, размягчить в молоке. Маргарин, сахар,


140. ГРЕНКИ ИЗ БУЛКИ (ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА)

Из книги Домашний квас автора Кашин Сергей Павлович

140. ГРЕНКИ ИЗ БУЛКИ (ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА) 2 ломтика булки, 45 г сыра, 1 ст. ложка масла, неполный стакан молока, 1 яичный желток.Булку (срезав корку) нарезать кубиками величиной 1 см, смочить в молоке, взбитом с яичным желтком, посыпать сыром и жарить на сливочном масле в духовке,


Квас белый для окрошки (вариант 2)

Из книги автора

Квас белый для окрошки (вариант 2) Ингредиенты10 л воды, 3 кг ржаной муки, 1 ? кг пшеничной муки, 1 ? кг гречневой муки, 1 ? кг ржаного солода, 800 г ячменного солода, 200 мл дрожжевой закваски, 50 мл лимонного сока.Способ приготовленияРжаной и ячменный солод смешать, влить 5 л


Квас для окрошки из ржаного хлеба

Из книги автора

Квас для окрошки из ржаного хлеба Ингредиенты6 л воды, 800 г сухарей из ржаного хлеба, 150 г сахара, 50 г пшеничной муки, 25 г дрожжей.Способ приготовленияДрожжи растворить в 200 мл теплой воды, добавить муку и держать в теплом месте в течение часа.Сухари высыпать в кастрюлю,


Квас для окрошки из пшеничного хлеба

Из книги автора

Квас для окрошки из пшеничного хлеба Ингредиенты7 л воды, 800 г сухарей из пшеничного хлеба, 150 г ржаного хлеба, 100 г сахара, 100 г пшеничной муки, 25 г дрожжей.Способ приготовленияПоложить сухари в глубокую емкость, залить 6,5 л горячей воды, накрыть крышкой и убрать в теплое


Квас для окрошки

Из книги автора

Квас для окрошки КомпонентыСолод ячменный – 0,5 кгМука ржаная – 4 кгМука пшеничная – 1 кгДрожжи – 50 гВода – 15 лСолод развести водой, добавить ржаную и пшеничную муку, перемешать, а затем при постоянном перемешивании влить порциями кипяток и еще раз тщательно все


Квас белый для окрошки

Из книги автора

Квас белый для окрошки Первый способИнгредиенты5,1 л воды, 700 г ржаной муки, 200 г ржаного солода, 200 г гречневой муки, 100 г ячменного солода, 10 г дрожжей.Способ приготовленияДрожжи развести в 100 мл теплой кипяченой воды, добавить сахар и убрать в теплое место на 2 часа. Ржаной


Квас для окрошки из ржаного хлеба

Из книги автора

Квас для окрошки из ржаного хлеба Ингредиенты6 л воды, 800 г сухарей из ржаного хлеба, 150 г сахара, 50 г пшеничной муки, 25 г дрожжей.Способ приготовленияДрожжи растворить в 200 мл теплой воды, добавить муку и держать в теплом месте в течение часа.Сухари высыпать в кастрюлю,


Квас для окрошки из пшеничного хлеба

Из книги автора

Квас для окрошки из пшеничного хлеба Ингредиенты7 л воды, 800 г сухарей из пшеничного хлеба, 150 г ржаного хлеба, 100 г сахара, 100 г пшеничной муки, 25 г дрожжей.Способ приготовленияПоложить сухари в глубокую емкость, залить 6? л горячей воды, накрыть крышкой и убрать в теплое