Пирог с мясом и солеными грибами
Пирог с мясом и солеными грибами
Ингредиенты
1 кг муки, 325 мл молока, 50 г дрожжей, 7 яичных желтков, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка маргарина, 500 г говядины, 500 г свинины, 2 луковицы, 200 г соленых грибов, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Из муки, подогретого молока с разведенными в нем дрожжами, сахара, соли и 5 желтков приготовить тесто, дать ему подойти в теплом месте.
Для приготовления начинки мясо промыть, отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле, смешать с мясным фаршем.
Добавить мелко нарезанные соленые грибы и зелень укропа, посолить и поперчить.
Подошедшее тесто вымесить, раскатать в пласт толщиной 1 см. На середину пласта выложить горкой начинку, соединить и защипнуть края. Выложить пирог на смазанный маргарином противень, дать расстояться.
Смазать взбитыми желтками, наколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в разогретой до 220 °C духовке до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пирог с солеными грибами
Пирог с солеными грибами Что понадобится: 1,2 кг постного дрожжевого теста, 1–1,3 кг соленых грибов, 5 луковиц, 10 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец, крепкий чайный настой для смазывания Соленые грибы слегка промыть водой, отжать, нарезать соломкой и
Пирог с квашеной капустой и солеными груздями
Пирог с квашеной капустой и солеными груздями Что понадобится: 2 стакана муки, 1? стакана воды, 3 яйца, 4 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли Для начинки: 200 г соленых груздей, 600 г квашеной капусты, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, 1 яйцо для смазывания Из
Пирог из слоеного теста с мясом и грибами
Пирог из слоеного теста с мясом и грибами Ингредиенты: 600 г слоеного теста, 200 г куриного филе, 200 г грибов (любых), 200 г капусты, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 морковка, 1 луковица, зелень (любая), растительное масло, соль.Способ приготовления:
Пирог с солеными грибами
Пирог с солеными грибами Понадобится: 1,2 кг постного дрожжевого теста, 1–1,3 кг соленых грибов, 5 луковиц, 10 ст. л. растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусуСоленые грибы слегка промыть водой, отжать, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле.
Пирог с мясом, капустой и грибами
Пирог с мясом, капустой и грибами Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 400 г отварной говядины, 1 кг грибов, 500 г капусты, 2 головки репчатого лука, 1 отварное яйцо, 1 желток, 1 морковь, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 1?
249. Пирог с солеными огурцами
249. Пирог с солеными огурцами 400 г слоеного дрожжевого теста • 150 г маринованных огурцов • 1 головка репчатого лука • 100 г твердого сыра • 1 яйцо • 2 ст. ложки сливочного масла.На половину квадратного пласта теста поместите мелко нарезанные огурцы, измельченный лук и
Пирог с квашеной капустой и солеными груздями
Пирог с квашеной капустой и солеными груздями Для теста:? 4 яйца? 3 стакана пшеничной муки? 3 ст. л. растительного масла? 1 ч. л. дрожжейДля начинки:600 г квашеной капусты? 300 г соленых груздей? 1 головка репчатого лука? 2 ст. л. растительного маслаЛук очистите, вымойте, мелко
Пирог с солеными грибами
Пирог с солеными грибами ИнгредиентыДля теста: мука, ? стакана кефира, ? стакана растительного масла, ? стакана сахара, 2 яйца, сахар, соль.Для начинки: 400 г груздей (соленых), 100 г сливочного масла, 1 луковица, зелень укропа, черный молотый перец, соль.Способ
Пирог с солеными грибами
Пирог с солеными грибами мука? стакана кефира? стакана растительного масла? стакана сахара2 яйцасахар сольДля начинки:400 г соленых груздей100 г сливочного масла1 головка репчатого луказелень укропачерный молотый перец сольСмешайте сахар с кефиром, влейте растительное
Пирог из кислого теста с шинкованной кислой капустой и солеными груздями
Пирог из кислого теста с шинкованной кислой капустой и солеными груздями Замесить кислое тесто. Лук нашинковать, подрумянить в масле; капусту стушить под крышкой в масле, перемешать с шинкованными грибами, луком, маслом и оставить остывать. Тесто раскатать, переложить на
С солеными грибами
С солеными грибами 50 г соленых грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ломтик хлеба, 2–3 шпроты или копченые кильки.Грибы отцедить и дважды пропустить через мясорубку. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить грибную массу. На бутерброды положить шпроты или
С солеными грибами
С солеными грибами • 150 г грибов, 1 ст. ложка уксуса, щепотка соли, немного сахара и горчицы, лук, томат-пюре, хлеб.Свежие грибы очистить, прокипятить 3 мин в солено-уксусном растворе и откинуть на дуршлаг. Уксус, соль, сахар, горчицу и немного тертого лука тщательно размешать
Пирог с мясом и грибами
Пирог с мясом и грибами Ингредиенты340 г слоеного теста, 140 г говядины, 250 г грибов, 40 г крахмала, 700 мл горячего мясного бульона, 20 головок очищенного лука-шалота, 1 яйцо, по 3 столовые ложки сливочного масла, воды, по 2 столовые ложки сахара, зернистой горчицы, дижонской
Картофель, фаршированный мясом и солеными огурцами
Картофель, фаршированный мясом и солеными огурцами Ингредиенты8-10 клубней картофеля, 300 г вареной говядины, 2–3 соленых огурца, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 50 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.Способ
Пирог с мясом и грибами
Пирог с мясом и грибами 340 г слоеного теста, 140 г говядины, 250 г грибов (любых), 40 г крахмала, 700 мл мясного бульона (горячего), 20 головок лука-шалота (очищенного), 1 яйцо, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки воды, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, 2
С солеными грибами
С солеными грибами Требуется: 450 г муки, 1/3 стакана холодной воды, яйцо, соль.Для начинки: по 300 г любых соленых грибов и готового картофельного пюре, 3 ст. л. подсолнечного масла, 3 луковицы, 1 ч. л. муки, соль, перец.Способ приготовления. Муку просейте, насыпьте горкой, сделайте