Пирог с солеными грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирог с солеными грибами

Что понадобится: 1,2 кг постного дрожжевого теста, 1–1,3 кг соленых грибов, 5 луковиц, 10 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец, крепкий чайный настой для смазывания

Соленые грибы слегка промыть водой, отжать, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить нашинкованный репчатый лук. Грибы и лук соединить, приправить перцем, при необходимости посолить. Тесто разделить на две неравные части, каждую раскатать в пласт. Больший пласт выложить на дно формы для выпекания, сформовать бортики. Сверху распределить начинку, накрыть второй частью теста и защипнуть края. Поверхность пирога проколоть вилкой, чтобы при выпекании выходил пар, и смазать крепким чайным настоем. Выпекать пирог в духовке при температуре 200 °С 35 мин. Горячий пирог смазать растительным маслом, чтобы корочка была нежнее.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.