Пирог с мясом и грибами

Пирог с мясом и грибами

340 г слоеного теста, 140 г говядины, 250 г грибов (любых), 40 г крахмала, 700 мл мясного бульона (горячего), 20 головок лука-шалота (очищенного), 1 яйцо, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки воды, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки зернистой горчицы, 2 столовые ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки черных семян горчицы, 2 столовые ложки нарезанного тимьяна.

Положите в чашу мультиварки сливочное масло. Лук нарежьте, затем обжарьте в течение 4–5 мин. в режиме «Жарка». Выложите в тарелку. Добавьте в чашу сахар, нагрейте мультиварку так, чтобы он растаял. Добавьте в него нарезанное кубиками мясо, жарьте 4–5 мин. Добавьте мясной бульон, доведите до кипения в режиме «Кипячение», затем переключите в режим «Тушение» (60 мин), добавьте грибы и лук, приправьте специями. Тесто нарежьте на треугольники. Взбейте яйцо, смажьте им тесто, посыпьте его семенами горчицы и солью. Выложите в чашу мультиварки, включите режим «Подогрев» на 10–15 мин. Выложите на присыпанную мукой доску. Смешайте крахмал с водой, добавьте в начинку, начинку прожарьте еще 4–5 мин. в режиме «Жарка». Затем выложите треугольники в чашу, каждый накройте гуляшом, сверху выложите второй треугольник. Выключите режим «Выпечка» на 40 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пирог с мясом и яйцами

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Пирог с мясом и яйцами 800 г вареного или жареного мяса, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 3 яйца, 1/2 ст. бульона, кислое тестоПриготовить кислое или слоеное тесто, как описано выше. Между тем нашинковать лук и обжарить его на масле, положить в сковороду нарубленное или


Пирог с мясом

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с мясом ИнгредиентыТесто дрожжевое.Для начинки0,8–1 кг мяса, 1 головка лука, соль, перец, 100 г сливочного масла, 3–4 яйца, зелень укропа и петрушки, ? ст. рисаСпособ приготовленияМелко изрубленную луковицу поджарить в масле, жареную телятину, дичь или вареную говядину


Пирог с мясом и луком

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с мясом и луком Ингредиенты:Для теста:400 г муки, 100 г сметаны, 100 г майонеза, 1/2 ч. л. пищевого разрыхлителя, 1 ст. л. маргарина.Для начинки:500 г говядины, 2 луковицы, 1 морковка, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Для


Пирог с мясом, капустой и грибами

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Пирог с мясом, капустой и грибами Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 400 г отварной говядины, 1 кг грибов, 500 г капусты, 2 головки репчатого лука, 1 отварное яйцо, 1 желток, 1 морковь, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 1?


Пирог с мясом

Из книги Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с мясом Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 400 г свинины (корейки), 1—2 луковицы, по 2 ст. л. растительного и сливочного масла, перец, соль по вкусу Всё очень просто!Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде вместе с измельченным репчатым луком,


Пирог с мясом цыпленка

Из книги Мультиварка. Пасхальные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с мясом цыпленка Ингредиенты:1 пачка слоеного теста, 100 г сливочного масла, 400 г мяса цыпленка (вареное), 1 луковица, 2 столовые ложки тертого сыра (любого), 1 яйцо (вареное), 2 столовые ложки риса (отварного), черный молотый перец, соль. Способ


Пирог из слоеного теста с мясом и грибами

Из книги Готовим в хлебопечке автора Калугина Л. А.

Пирог из слоеного теста с мясом и грибами Ингредиенты: 600 г слоеного теста, 200 г куриного филе, 200 г грибов (любых), 200 г капусты, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 морковка, 1 луковица, зелень (любая), растительное масло, соль.Способ приготовления:


Татарский пирог с мясом

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Татарский пирог с мясом КомпонентыДля теста:Мука пшеничная высшего или первого сорта – 2 стакана Масло сливочное – 70 г Сметана густая – 6 столовых ложек Соль – 0,3 чайной ложки Сахар – 1 столовая ложка Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 0,5 чайной ложкиДля


Осетинский пирог с мясом

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Осетинский пирог с мясом КомпонентыДля теста:Мука пшеничная первого сорта – 3 стакана Вода – 1,5 стакана Дрожжи прессованные – 15 г Соль – 1 чайная ложка Сахар – 2 чайные ложкиДля начинки:Бараний фарш – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 0,5 головки Соль и молотый перец – по


Пирог с мясом

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Пирог с мясом Тесто: 200 г сливочного масла, 2 желтка, 2 яйца, 3 стакана муки, 1 стакан молока, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки соды, 1 ст. ложка уксуса.Начинка: 800 г отварного или жареного мяса, 100 г сливочного масла, 3–4 яйца, 1 луковица, 0,5 стакана риса, укроп, петрушка, соль, перец черный


Картофельный пирог с мясом

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Картофельный пирог с мясом Ингредиенты5 картофелин,200 мясного фарша,1 ст. л.сливочного масла,50–70 мл молока,1 яйцо,1 луковица,2 ст. л. растительного масла,3 ст. л.сметаны,соль.ПриготовлениеКартофель отварить в режиме «Варка» или «Варка на пару» 30 минут, размять. Пюре развести


Пирог с мясом и солеными грибами

Из книги Пироги, кулебяки, расстегаи автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с мясом и солеными грибами Ингредиенты1 кг муки, 325 мл молока, 50 г дрожжей, 7 яичных желтков, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка маргарина, 500 г говядины, 500 г свинины, 2 луковицы, 200 г соленых грибов, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой


Пирог с мясом и грибами

Из книги Пироги. Несложно и вкусно. автора Рушицка Гудрун

Пирог с мясом и грибами 340 г слоеного теста, 140 г говядины, 250 г грибов (любых), 40 г крахмала, 700 мл мясного бульона (горячего), 20 головок лука-шалота (очищенного), 1 яйцо, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки воды, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, 2


Пирог с мясом

Из книги Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни автора Шумов А. А.

Пирог с мясом ИнгредиентыТесто дрожжевое.Для начинки: 0,8–1 кг мяса (любого), 1 луковица, 100 г сливочного масла, 3–4 яйца, ? стакана риса, зелень укропа, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияМелко изрубленную луковицу поджарить в масле, жареную телятину, дичь или


ПИРОГ С МЯСОМ ПТИЦЫ

Из книги автора

ПИРОГ С МЯСОМ ПТИЦЫ Вкус этого пирога будет особенно экзотическим, если добавить в него карри.Оригинальное блюдо.На 1 огнеупорную форму диаметром 28 смДля рассыпчатого теста:• 200 г муки• 1 яйцо• 2 щепотки соли• 5 ст. ложек молока• 80 г охлажденного сливочного маслаДля


Пирог с мясом

Из книги автора

Пирог с мясом ИнгредиентыДля теста: 450 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 50 мл молока, 100 г сливочного маргарина, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.Для начинки: 350 г отварной говядины, 1 пучок зелени петрушки, 1