Пирог с солеными грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирог с солеными грибами

Понадобится: 1,2 кг постного дрожжевого теста, 1–1,3 кг соленых грибов, 5 луковиц, 10 ст. л. растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу

Соленые грибы слегка промыть водой, отжать, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить нашинкованный репчатый лук. Грибы и лук соединить, приправить перцем, при необходимости посолить. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт. Один пласт уложить на противень, выложить на него грибную начинку. Сверху накрыть вторым пластом, поверхность проколоть вилкой, чтобы при выпекании выходил пар. Поверхность пирога смазать крепким чайным настоем. Выпекать до готовности при температуре 200 °C. Вынуть пирог из духовки и смазать его растительным маслом, чтобы корочка была нежнее.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.