Пирог с солеными грибами

Пирог с солеными грибами

Понадобится: 1,2 кг постного дрожжевого теста, 1–1,3 кг соленых грибов, 5 луковиц, 10 ст. л. растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу

Соленые грибы слегка промыть водой, отжать, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить нашинкованный репчатый лук. Грибы и лук соединить, приправить перцем, при необходимости посолить. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт. Один пласт уложить на противень, выложить на него грибную начинку. Сверху накрыть вторым пластом, поверхность проколоть вилкой, чтобы при выпекании выходил пар. Поверхность пирога смазать крепким чайным настоем. Выпекать до готовности при температуре 200 °C. Вынуть пирог из духовки и смазать его растительным маслом, чтобы корочка была нежнее.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

С солеными грибами

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

С солеными грибами Требуется: 450 г муки, 1/3 стакана холодной воды, яйцо, соль.Для начинки: по 300 г любых соленых грибов и готового картофельного пюре, 3 ст. л. подсолнечного масла, 3 луковицы, 1 ч. л. муки, соль, перец.Способ приготовления. Муку просейте, насыпьте горкой, сделайте


С солеными грибами

Из книги Изысканные бутерброды для праздничного стола автора Костина Дарья

С солеными грибами • 150 г грибов, 1 ст. ложка уксуса, щепотка соли, немного сахара и горчицы, лук, томат-пюре, хлеб.Свежие грибы очистить, прокипятить 3 мин в солено-уксусном растворе и откинуть на дуршлаг. Уксус, соль, сахар, горчицу и немного тертого лука тщательно размешать


С солеными грибами

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

С солеными грибами 50 г соленых грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ломтик хлеба, 2–3 шпроты или копченые кильки.Грибы отцедить и дважды пропустить через мясорубку. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить грибную массу. На бутерброды положить шпроты или


Пирог из кислого теста с шинкованной кислой капустой и солеными груздями

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Пирог из кислого теста с шинкованной кислой капустой и солеными груздями Замесить кислое тесто. Лук нашинковать, подрумянить в масле; капусту стушить под крышкой в масле, перемешать с шинкованными грибами, луком, маслом и оставить остывать. Тесто раскатать, переложить на


Пирог из пирожков на дрожжевом тесте с солеными огурцами, луком и яйцами «Морозовский»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Пирог из пирожков на дрожжевом тесте с солеными огурцами, луком и яйцами «Морозовский» Ингредиенты500 г дрожжевого теста, 150 г сливочного масла, растительное масло (для смазывания формы). Для начинки: 300 г соленых огурцов, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые


Пирог из пирожков на дрожжевом тесте с солеными огурцами, луком и яйцами «Морозовский»

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Пирог из пирожков на дрожжевом тесте с солеными огурцами, луком и яйцами «Морозовский» • 500 г дрожжевого теста• 150 г сливочного масла• растительное масло – для смазывания формыДля начинки: • 300 г соленых огурцов• 1 луковица• 1 сваренное вкрутую яйцо• 2 ст. ложки


Пирог с солеными грибами

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Пирог с солеными грибами Понадобится: 1,2 кг постного дрожжевого теста, 1–1,3 кг соленых грибов, 5 луковиц, 10 ст. л. растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусуСоленые грибы слегка промыть водой, отжать, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле.


Салат с солеными грибами

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Салат с солеными грибами ? 150 г любых соленых грибов? 2 моркови? по 1 головке репчатого лука, огурцу? 3 ст. л. подсолнечного масла? 2 ст. л. лимонного сока? зелень укропа, петрушки? сахар? сольМорковь очистите, сполосните, отварите до готовности и нарежьте небольшими кубиками


Пирог с квашеной капустой и солеными груздями

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Пирог с квашеной капустой и солеными груздями Для теста:? 4 яйца? 3 стакана пшеничной муки? 3 ст. л. растительного масла? 1 ч. л. дрожжейДля начинки:600 г квашеной капусты? 300 г соленых груздей? 1 головка репчатого лука? 2 ст. л. растительного маслаЛук очистите, вымойте, мелко


Пирог с мясом и солеными грибами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Пирог с мясом и солеными грибами Ингредиенты1 кг муки, 325 мл молока, 50 г дрожжей, 7 яичных желтков, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка маргарина, 500 г говядины, 500 г свинины, 2 луковицы, 200 г соленых грибов, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой


Пельмени с солеными грибами

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Пельмени с солеными грибами Что понадобится: 2–3 стакана муки, 2 яйца, 100 мл воды, соль Для начинки: 500 г соленых грибов, 1 яйцо, 6 луковиц Для подачи: сметана или любой грибной соус Из муки, яйца, воды и соли замесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть влажным полотенцем и


Пирог с солеными грибами

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с солеными грибами Что понадобится: 1,2 кг постного дрожжевого теста, 1–1,3 кг соленых грибов, 5 луковиц, 10 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец, крепкий чайный настой для смазывания Соленые грибы слегка промыть водой, отжать, нарезать соломкой и


Пирог с квашеной капустой и солеными груздями

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Пирог с квашеной капустой и солеными груздями Что понадобится: 2 стакана муки, 1? стакана воды, 3 яйца, 4 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли Для начинки: 200 г соленых груздей, 600 г квашеной капусты, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, 1 яйцо для смазывания Из


Окрошка с солеными грибами

Из книги автора

Окрошка с солеными грибами 2 картофелины, 1 морковь, 1 репа, 2 свежих огурца, 150 г соленых грибов, 1 головка репчатого лука, 1 яблоко, 150 мл огуречного рассола, 1,2 л кваса, 50 г зеленого лука, 4–5 веточек укропа, 3–4 веточки сельдерея, 2 ч. л. горчицы, ? ч. л. молотого черного


Пирог с солеными грибами

Из книги автора

Пирог с солеными грибами ИнгредиентыДля теста: мука, ? стакана кефира, ? стакана растительного масла, ? стакана сахара, 2 яйца, сахар, соль.Для начинки: 400 г груздей (соленых), 100 г сливочного масла, 1 луковица, зелень укропа, черный молотый перец, соль.Способ


249. Пирог с солеными огурцами

Из книги автора

249. Пирог с солеными огурцами 400 г слоеного дрожжевого теста • 150 г маринованных огурцов • 1 головка репчатого лука • 100 г твердого сыра • 1 яйцо • 2 ст. ложки сливочного масла.На половину квадратного пласта теста поместите мелко нарезанные огурцы, измельченный лук и