Сырники манные с черешней

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники манные с черешней

? 200 г творога

? 250 мл молока

? 120 г манной крупы

? 200 г муки

? 50 г сливочного масла

? 3 яйца

? 100 г сахарной пудры

? 40 г миндаля

? 200 г черешни

? 2 г ванильного сахара

? 100 мл растительного масла

? Цедра половины лимона

? Соль по вкусу

Манную крупу заливают кипящим, слегка подсоленным молоком. Сливочное масло растирают с половиной сахарной пудры, желтками, тертой лимонной цедрой, добавляют остывшую манную крупу, протертый сквозь сито творог, тщательно перемешивают, чтобы не осталось комочков, кладут очищенную черешню, белки, взбитые с 50 г сахарной пудры и молотым миндалем, 150 г муки.

Полученное тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками и обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек.

Изделия обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Готовые сырники выкладывают на блюдо и посыпают ванильным сахаром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.