Сырники манные с ягодами тутовника и сметаной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники манные с ягодами тутовника и сметаной

? 200 г творога

? 100 г манной крупы

? 300 г муки

? 200 мл молока

? 20 г сахара

? 70 г изюма

? 2 яйца

? 80 мл растительного масла

? 20 г панировочных сухарей

? 150 г сметаны

? 250 г ягод тутовника

? 3 г ванильного сахара

? Соль по вкусу

Молоко смешивают со 100 мл воды, добавляют сахар, соль, ванильный сахар, доводят до кипения, всыпают манную крупу и при непрерывном помешивании варят 10 минут.

Изюм замачивают в горячей воде на 15 минут, после чего обсушивают.

Готовую манную кашу охлаждают до температуры 60° С, добавляют яйцо, сметану (50 г), подготовленный изюм и творог, протертый сквозь сито, подсыпают муку (230 г), панировочные сухари и тщательно перемешивают.

Тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками, обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек, и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые сырники поливают оставшейся сметаной и подают с ягодами тутовника.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.