Сырники морковные со сметаной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники морковные со сметаной

? 250 г творога

? 400 г моркови

? 150 г манной крупы

? 600 мл молока

? 3 яйца

? 200 г муки

? 100 г сметаны

? 50 г сахара

? 100 мл растительного масла

? Соль по вкусу

Морковь очищают, нарезают кусочками, выкладывают в кастрюлю, заливают водой так, чтобы она едва прикрывала корнеплоды, и варят до готовности, после чего откидывают на дуршлаг, остужают и пропускают через мясорубку.

На молоке варят густую манную кашу, охлаждают ее, добавляют морковь, творог, протертый сквозь сито, яйца, соль, сахар, муку (150 г) и тщательно перемешивают.

Тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками, обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек, и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Готовые сырники слегка охлаждают, выкладывают на блюдо и подают на стол со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.