Сырники с сухофруктами и цукатами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники с сухофруктами и цукатами

? 700 г творога

? 70 г сметаны

? 100 г сахара

? 120 мл растительного масла

? 100 г манной крупы

? 200 г сухофруктов

? 50 г цукатов

? 100 г муки

? 3 яйца

? 5 г соды

? Соль по вкусу

Сухофрукты промывают и измельчают вместе с цукатами. Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают со сметаной, растительным маслом (50 мл), яйцами, сахаром, манной крупой, мукой (50 г) и солью.

С помощью блендера смесь взбивают в кремообразную массу, добавляют сухофрукты, цукаты, гашеную соду и перемешивают.

Тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками, обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек, и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом (70 мл) с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Перед подачей на стол сырники слегка охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.