Рулетики из сельди в масле с жареными лимонами, вялеными помидорами, ржаным хлебом, луком, розмарином и оливковым маслом «О-ля-ля!»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рулетики из сельди в масле с жареными лимонами, вялеными помидорами, ржаным хлебом, луком, розмарином и оливковым маслом «О-ля-ля!»

– 200 г филе сельди в масле

– 1 крупный лимон

– 3–4 крупные вяленые помидора

– 3 кусочка ржаного хлеба

– лук и розмарин, оливковое масло, смесь из розмарина и соли – по вкусу

Неочищенный лимон разрежьте на 4–6 долек. Посыпьте их смесью из соли и розмарина и сбрызните оливковым маслом. Подготовленные дольки лимона обжарьте в течение 1–2 минут на раскаленной сковороде-гриль.

Кусочки ржаного хлеба разломайте на крупные крошки, подсушите на сухой сковороде на среднем огне и посолите. Вяленые помидоры очень мелко нарубите. Смешайте хлеб, помидоры и 1 ст. ложку масла из-под сельди.

Филе сельди промокните бумажным полотенцем и нарежьте по длине на широкие полоски. Поверх разложите томатно-хлебную смесь и сверните рулетиками. Подавайте с обжаренными дольками лимона, кольцами лука, украсив остатками смеси и зеленью розмарина.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.