«Хлеб-соль» из орехов с ржаным хлебом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

«Хлеб-соль» из орехов с ржаным хлебом

Желтки растереть с сахаром. Продолжая растирать, добавить размятое масло, крошки хлеба, молотые орехи, ввести взбитые белки. Переложить полученную массу в смазанную маслом и посыпанную мукой круглую форму (на сковороду) и подрумянить в духовке. Приготовить шоколадную помадку (см. «Кремы, соусы, глазури…»), намазать ею «хлеб-соль» и, когда слегка обсохнет в духовке, вырезать место для солонки и наполнить ее сахаром.

10 яиц, 1,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 0,75 стакана крошек сушеного ржаного хлеба, 200 г орехов; шоколадная помадка.