Читайте также
Соус белый рыбный с растительным маслом
400 мл рыбного бульона, 1 ст. ложка муки, 40 мл оливкового (горчичного или подсолнечного) масла, 2 ст. ложки каперсов (или 1 корнишон), 1 ст. ложка лимонного сока, сахар и соль по вкусу.
Муку растереть добела с маслом. Развести
Крем белый с маслом
Состав: блинчики, сахарная пудра—300 г, сливочное масло – 100 г, яйца – 3 шт., ваниль.Сахарную пудру взбить с белком и ванилью до образования густой пышной массы. Масло растереть добела, смешать со взбитой массой. Из блинчиков и крема изготовить торт.
Запеканка с сельдью, яблоками, хлебом, яйцами, сливочным маслом и луком по-латышски «Рижский форшмак»
?400 г соленой сельди?2 кислых яблока?200 г белого хлеба?4 сваренных вкрутую яйца? 2луковицы?200 г сливочного масла?уксус и перец – по вкусуСельдь вымочите в холодной воде и
52. Рубленая салака со сливочным маслом и зеленью
500 г соленой салаки, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка нарубленной зелени петрушки.Хорошо вымоченную мякоть салаки пропускают 2 раза через мелкую решетку мясорубки, а затем тщательно растирают с маслом и мелко
Холодный белый гаспачо со сливочным сыром и виноградом «Для мачо»
— 2 ст. ложки сливочного сыра— 250 г белого винограда— 2 ломтика белого хлеба— 1 огурец— 2 стебля лука-порея— 1 зубчик чеснока— 1/3 стакана миндаля— 1/3 стакана холодной воды— 1–2 ст. ложки винного
Маска из крахмала с овощными соками
Ингредиенты10 мл настоя чайного гриба40 мл томатного сока40 мл морковного сока50 г крахмалаСпособ приготовления и примененияСмешать ингредиенты до получения массы однородной консистенции. Нанести полученную массу на стопы, обернув
Рис со сливочным маслом
1 стакан длиннозерного белого риса, 1 ?–12/3 стакана кипятка, 1 ч. ложка соли, 1–2 ст. ложки топленого или сливочного масла.Рис перебрать, промыть, вымочить и осушить.Положить рис в литровую кастрюлю, залить кипящей водой, добавить соль, половину
Бутербродный торт с сельдью, ржаным хлебом, яйцами, сливочным маслом, перцем и горчицей «Для сильных духом»
– 1 тушка соленой сельди– 4 сваренные вкрутую яйца– 1 луковица– 250 г сливочного масла– ржаной хлеб, горчица и перец – по вкусуСельдь разделайте на филе и мелко
Сухарики из черного хлеба с сельдью, чесноком и сливочным маслом «Делай с нами!»
– 1 тушка соленой сельди– 100 г твердого сыра– 250 г ржаного хлеба– 1 зубчик чеснока– 100 г сливочного масла– специи и соль – по вкусуСельдь разделайте на филе, тщательно удалив все мелкие
Картофельная запеканка с малосольной сельдью под сливочным соусом с петрушкой и луком «Основательная»
– 1 тушка слабосоленой сельди– 450 г картофеля– 3 желтка– 100 г жирной сметаны– 250 мл сливок– 1 ст. ложка измельченного зеленого лука– 1 ст. ложка измельченной
Картофель с сельдью, укропом, сливочным маслом и перцем по-норвежски «Нарвик»
– 1 кг среднего по величине картофеля– 100 г соленой сельди– 2 ст. ложки зелени укропа– 30 г сливочного масла– 1/2 ч. ложки перцаВ блендере измельчите кусочки сельди, добавьте масло, укроп,
Салат из цветной капусты с черносливом, баклажанами, луком, зеленым горошком, зеленью, оливковым маслом с заправкой из майонеза, сметаны и перца-ассорти
«Оксфордский»
1 кг цветной капусты50 г чернослива без косточек100 г обжаренных баклажанов1 яйцо1 луковицапанировочные
Грибная похлебка с рыбными фрикадельками, картофелем, луком, зеленью и сливочным маслом «Хаджибеевская»
? 7 шт. сушеных грибов? 5 картофелин? 1 луковица? 1 ст. ложка сливочного масла? любая зелень, перец и соль – по вкусуДля фрикаделек: ? 300 г филе любой рыбы? 1 луковица? 1 яйцо?
Картофельный суп на отваре с зеленью и сливочным маслом «Королевский шеф-повар в отпуске»
? 2 л картофельного отвара? 2–4 ст. ложки размятого вареного картофеля на порцию? сливочное масло, любая зелень и соль – по вкусуНалейте в тарелку подсоленную воду, в которой варился
Салат из цветной капусты с оливковым маслом и зеленью
Ингредиенты:0,5 кг цветной капусты, 100 г оливкового масла, 1 пучок зелени укропа, соль – по вкусу.Приготовление:Капусту освободить от листьев и поместить на 10–15 мин в подсоленную воду. Затем вынуть ее из воды, разобрать