Фаршированная сельдь с шампиньонами, луком-шалотом, яйцами, петрушкой, хреном и сливочным маслом «Страсбургская»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Фаршированная сельдь с шампиньонами, луком-шалотом, яйцами, петрушкой, хреном и сливочным маслом «Страсбургская»

– 2 тушки свежей сельди (по 200 г)

– 5 шампиньонов

– 2 головки лука-шалота

– 1 сваренное вкрутую яйцо

– 1 ч. ложка тертого хрена

– 25 г сливочного масла

– зелень петрушки, перец и соль – по вкусу

Шампиньоны нарежьте ломтиками. Лук измельчите, яйцо нарубите. Сельдь выпотрошите и промойте. Смешайте нарезанные грибы, лук, яйцо, нарезанную зелень петрушки, посолите и поперчите.

Полученной смесью начините подготовленную сельдь. Масло смешайте с хреном и положите на лист фольги. Поверх уложите сельдь, накройте фольгой и тщательно скрепите края. Запекайте в духовке 25 минут при температуре 200 °C. Подавайте в фольге, уложив на тарелки, чтобы сохранить сок.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.