Читайте также
Желе
Желе (фр. gelee – «замороженный») – уваренный с сахаром и застывший сок плодов или ягод.Этот красивый и яркий десерт был придуман французскими кондитерами. Готовят его из свежих или быстрозамороженных фруктов и ягод, богатых пектином. К ним относятся айва, яблоки,
Желе
Земляничное желе
500 г земляники, 300 г сахара, 2 1/2 ст. воды, 15 г желатина, сок 1 лимона, 1 1/2 ст. белого вина, 1 1/2 ст. густых сливок, ванилин по вкусу.Размешать в кастрюле 1 1/2 стакана воды и 200 г сахара, довести смесь до кипения, всыпать в нее 400 г земляники и прокипятить
Желе
Желе — это уваренные с сахаром и загустевшие плодовые и ягодные соки, содержащие большое количество естественного пектина и кислоты. Высококачественное желе прозрачно и имеет натуральный цвет, свойственный тому виду плодов и ягод, из которых оно сварено. Готовят
ЖЕЛЕ
Желе приготовляют из сахара, воды и желатина, а также из свежих ягод, плодов, сиропов, ягодных соков, из красного вина с добавлением ароматизирующих продуктов: ванильного сахара, лимонной и апельсиновой цедры, лимонной кислоты, лимонного сока, разных вин и ликеров.
Помидоры в желе с луком, сладким перцем, лавровым листом и гвоздикой
«Разноцветье»
• мелкие помидоры, лук, сладкий красный, желтый и зеленый перец, лавровый лист, бутоны гвоздики и черный перец горошком — по вкусу• 12 ст. ложек желатинаДля маринада на 1 л воды:• 1/2 стакана
Суп со сладким мясом
Взять сладкого мяса 2 килограмма, нарезать кусками, положить в кастрюлю, прибавить кусок ветчины и ложку масла, поджарить, залить бульоном, а если нет запасного бульона, налить водою, поставить вариться: когда вполовину уварится, процедить. Потом
Перл-кафе с бальзамом
Требуется: 2 ч. л. кофе, 1/5 стакана воды, 1 ч. л. бальзама, сахар.Способ приготовления. Залейте воду в кофеварку, доведите до кипения. Затем кипяток пропустите через кофе под давлением. Добавьте в готовый перл-кафе бальзам и как следует
ИСПАНСКИЙ ОЛИВКОВЫЙ СОУС С БАЛЬЗАМОМ «АРАШАН»
Требуется: 250 г твердого сыра или творога, 60 г густой сметаны, 60 г оливок, 1 ст. л. пряной смеси «Аджика», 4 ст. л. бальзама Арашан.Способ приготовления. Сыр, сметану, аджику и бальзам взбейте вместе в миксере или венчиком до
СОУС С ЧЕРНЫМ РИЖСКИМ БАЛЬЗАМОМ ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ
Требуется: 800 г красного основного соуса, 40 г сливочного масла или маргарина, 100 г репчатого лука, 80 г моркови, 100 г черного «Рижского» бальзама, 20 г зелени петрушки или сельдерея, 50 г сладкого зеленого перца, 1 г перца черного
ДЕСЕРТ С БАЛЬЗАМОМ
Требуется: 700 г малины, 1,5 стакана сладкого бальзама (желательно с фруктовым вкусом), 4 стакана воды, цедра и сок 1 лимона, 1,5 стакана сахарного песка.Способ приготовления. Ягоды протрите через сито. Отдельно смешайте бальзам, воду, цедру и сок лимона,
ЖЕЛЕ
Желе приготовляют из фруктовых и ягодных соков или отваров, ликеров, виноградных вин, молока. Желе делают с сахаром и на желатине.Для приготовления желе берут 5—7 г (2—3 листика) желатина на 1 стакан сока. Желатин предварительно 30 минут размачивают в холодной воде,
Желе
Из желе можно вырезать кубики, ромбики, треугольники и использовать их для украшения блинников или тортов из блинчиков. Можно заливать желе в емкости различной формы.Желе бывает прозрачным и непрозрачным, самых разнообразных цветов.Если соединить желе двух или трех
Суп со сладким перцем
Филе индейки – 300 гВода – 5 стакановКартофель – 1 штукаМорковь – 1 штукаТомат – 1 штукаСладкий перец – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаКорень сельдерея – 1 штукаКорень петрушки – 1 штукаЧеснок – 2 зубчикаРис – 1 столовая ложкаСливочное масло – 1
ЖЕЛЕ
Желе готовят из сока зрелых фруктов, уваренного с сахаром до нужной консистенции.Фруктовые желе освежают и обладают несомненными достоинствами, которые заставляют рекомендовать их и больным, и здоровым. Они очень полезны для выздоравливающих после болезни и