Пирожные с банановой глазурью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирожные с банановой глазурью

Требуется:

250 г муки 4 г сахара 50 г сливочного масла яйцо 50 г сметаны сода ванилин

Для глазури:

100 г бананов 250 мл воды 80 г сахара 2 яичных белка ванилин корица

Способ приготовления

Масло с сахаром разотрите добела, при взбивании добавьте яйцо и сметану. Муку просейте, перемешайте с содой и из всех продуктов быстро, в течение 1–2 мин замесите однородное тесто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 6–7 мм и специальными фигурными выемками вырежите лепешки, положите их на сухой противень и выпекайте 12–15 мин при температуре 230–250 °C. Выпеченные и охлажденные пирожные склейте попарно банановой глазурью.

Для глазури разомните банановую мякоть, долейте в нее стакан воды, вскипятите, добавьте сахар и варите около 10 мин. Белки взбейте в густую пену, охладите и всыпьте ванилин и корицу, нагрейте до 60 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.