Индейка с картофельной начинкой
Индейка с картофельной начинкой
1 индейка, 100 г сметаны, соль по вкусу.
Для начинки: 300 г пшеничного хлеба, 500 г картофеля, 200 г репчатого лука, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 150 г сосисок, 25 г сливочного масла, 15 мл растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.
Индейку вымыть и натереть специями изнутри. Начинить птицу приготовленной смесью, прикрыть кожицей и закрепить деревянной шпажкой. Положить индейку на противень, сливочное масло смешать со специями и обмазать всю индейку. Прикрыть фольгой, поставить в духовку на средний огонь. Примерно за 40 минут до конца жарки снять фольгу. Время от времени поливать индейку образовавшимся соусом. Проткнуть индейку вилкой. Если из мяса выделяется прозрачный сок, индейка готова.
Приготовление начинки. Нарезанный кубиками пшеничный хлеб обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Мелко нарезанные лук, петрушку, укроп обжарить на растительном масле. Соединить все с жареными кубиками картофеля, обжаренными кусочками сосисок, поперчить, посолить, полить растительным маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Индейка с начинкой
Индейка с начинкой Что понадобится: 1 тушка индейки (4 кг), ? стакана сметаны, 2 ст. л. растительного масла, сок 1 лимона, 1 ст. л. майорана, молотый черный перец, соль по вкусу Для начинки:1 стакан изюма, ? стакана кураги, 1 стакан ядер грецких орехов, ? стакана
Сиченик с картофельной начинкой
Сиченик с картофельной начинкой 400 г свинины, 100 г внутреннего жира, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, 100 г мякоти булки, 15 г муки, 200 г картофеля, 100 г моркови, 100 г сметаны, черный молотый перец, соль – по вкусу.Пропустить через мясорубку свинину, внутренний жир, лук,
ДОМАШНЯЯ КРУПА ИЗ КАРТОФЕЛЬНОЙ МУКИ
ДОМАШНЯЯ КРУПА ИЗ КАРТОФЕЛЬНОЙ МУКИ Качественная картофельная мука (крахмал) должна иметь чисто белый цвет и слегка похрустывать при растирании ее пальцами.Крахмал просеять в миску и сделать в нем воронку. Влить в нее 5–6 слегка взбитых яичных белков и замесить крутое,
Треска под картофельной шубой
Треска под картофельной шубой 600 г трески, 300 г картофеля, 200 г молока, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, зелень, сливочное масло, чеснок, маслины, соль, перец — по вкусу.У рыбы отделить филе от костей, посолить, разрезать на кусочки и залить горячим молоком. Картофель очистить,
Кабачки с картофельной начинкой
Кабачки с картофельной начинкой Ингредиенты2 небольших кабачка, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 100 г майонеза, 50 г сыра, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, молотый мускатный орех, перец, соль.Способ приготовленияКабачки вымыть, разрезать
118. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С КАРТОФЕЛЬНОЙ МУКОЙ
118. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С КАРТОФЕЛЬНОЙ МУКОЙ Мука картофельная ? стаканаМука пшеничная 1 стаканМасло сливочное ? стаканаСахар-песок 1 стаканЯйца 7 штукВанильный сахар ? порошкаСахарная пудра 2 столовые ложкиСливочное масло растирают, соединяют с картофельной мукой, взбивают
Суп молочный с картофельной «стружкой»
Суп молочный с картофельной «стружкой» Очищенный картофель промываем, натираем на терке стружкой, кладем в молоко, смешанное с водой, и варим до готовности, добавив соль, сахар, масло.При подаче суп можно посыпать сахаром и корицей. Во время варки суп надо помешивать,
КАРТОШКА ХУНОН (ПАРОВОЙ РУЛЕТ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ)
КАРТОШКА ХУНОН (ПАРОВОЙ РУЛЕТ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ) Тесто приготовляется так же, как в предыдущих рецептах, раскатывается на большой тонкий сочень.Начинку приготовить следующим образом: очистить картофель, вымыть и нашинковать соломкой. В сковородке перекалить
Кабачки с картофельной начинкой
Кабачки с картофельной начинкой Ингредиенты2 небольших кабачка, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковка, 100 г майонеза, 50 г сыра, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, молотый мускатный орех, перец, соль.Способ приготовленияКабачки вымыть, разрезать
Пирог с картофельной начинкой
Пирог с картофельной начинкой Ингредиенты600 г муки, 15 г дрожжей, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 500 г картофеля, 1 луковица, соль.Способ приготовленияДрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить сахар, соль, 1 столовую
ИНДЕЙКА С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ
ИНДЕЙКА С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ На 5 порций:1 индейка, 2 яблока, 3 луковицы, 5 ст. ложек топленого масла, 200 г замороженной клюквы или брусники, 1 ч. ложка сухого шалфея, 3 ст. ложки меда, 1 пучок кореньев для супа, 1 л куриного бульона из кубиков, 150 мл сока красной смородины, 4 ст. ложки
Жареный хлеб из картофельной муки
Жареный хлеб из картофельной муки 1 кг картофеля, 50 г растительного масла, 25 г зеленого лука или зеленого чеснока, соевый соус, уксус и соль по вкусу.Картофель очистить, промыть, натереть на терке. Зеленый лук или чеснок покрошить. Из протертой картофельной массы выцедить
836. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОЙ МУКИ
836. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОЙ МУКИ 200 г масла, 400 г картофельного крахмала, 2 яйца, 200 г сахарной пудры, сок и цедра от 1 лимона.Д л я с м а з к и и п о с ы п к и: 1 желток, 50 г орехов, 50 г крупного сахарного песка.Замесить тесто из всех продуктов, указанных в рецептуре. Вынести тесто в
Рыбные палочки с картофельной начинкой
Рыбные палочки с картофельной начинкой Требуется: 200 г любого рыбного филе, 100 г картофеля, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. молотого черного перца, 3 яйца.Способ приготовления. Рыбу обдайте кипятком, дайте стечь воде и дважды пропустите через мясорубку. Всыпьте перец, соль, вбейте 2 яйца,